枸杞怎樣吃效果最好 - 一定要了解一下

在日常生活當中，枸杞是最常見的補品，也是食療中最常見的一種食材。大家都知道枸杞是一個非常好的東西，他非常的便宜，也容易獲得，營養價值也非常的高。大多數朋友喜歡用枸杞來泡茶，煲粥和煲湯等等。 枸杞怎樣吃效果最好相信大家都不太瞭解吧。

一、枸杞怎樣吃效果最好

1.炒菜、做粥的時候放一把

枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，纔有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。

用枸杞泡水喝是最常見的，對健康養生有益，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。

推薦把幹枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

2.像普通食物一樣吃

枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵等營養元素，俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常使用枸杞。

吃枸杞比較好的方法就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜餚裏邊，不僅滋補，而且不會上火。不過，枸杞並不適合所有人，那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。

3.打豆漿的時候放一些

枸杞是個好東西，最近英國人在研究中也發現了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但一般不這樣做。因爲僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。

一般在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

4.直接嚼着吃效果更好

用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。

直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。

二、枸杞的營養價值

1.枸杞子中的甜菜鹼，具有保護肝臟作用。

2.枸杞每100克的熱量爲258.00大卡(1078千焦)。

3.枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。

4.枸杞子色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質的總稱，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡蘿蔔素、少量的葉黃素及其他有色物質。

5.枸杞子所含18種氨基酸中以天門冬氨酸、穀氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，超過了0.5mg/100g;氨基酸中有8種是必需氨基酸。氨基酸總含量除鮮果和根部含量稍低外，其他部位基本相當;並且遊離氨基酸佔氨基酸總量的50%以上。

相信大家透過以上的文章，大家對枸杞怎樣吃效果最好，有了一定的瞭解。枸杞想要營養的吃法的話，可以用在平時炒菜以及煲湯當中。最健康有益的一種使用方法，有助於緩解疲勞，增強人的學習記憶力。所以如果大家對枸杞感興趣的話，可以透過以上文章作爲參考。