什麼是火雞 - 是西方聖誕節會吃的那種雞嗎

雞肉，是人們在平時生活中常會食用到的一種食材，人們常會把雞肉用來燉湯，味道也是很鮮美的，喜歡吃雞肉的人們也是比較多的。那大家知道什麼是火雞嗎？以下小編會爲大家介紹到的是有關於火雞的相關常識，對火雞感興趣的人們，跟隨着一起來了解一下吧！

一、什麼是火雞

火雞也被人們稱之爲吐綬雞，它的體重竟有2.5到10公斤左右，與一些鳥類比較相似，顏色是比較灰暗的，於十五世紀末的時候，引入到了歐洲，當然引入到中國的時間還要晚得多。火雞喜歡羣居的生活，它的性情比較溫順，是吃植物爲生的，當然也會吃一些蟲類。火雞會飛，比較於一般的雞類要大得多，常常羣居在樹上。火雞的肉質鮮，野味比較濃，而且基本上沒有什麼肥肉，瘦肉比例比較高，蛋白質的含量是很豐富的，脂肪也少。食用火雞肉，可以起到增強免疫力的作用，還可以呵護到人體。國外食用火雞的頻率比較高，而國內要稍低一些。

二、火雞這樣吃

1.烤火雞

（1）把火雞給清洗乾淨，再將水份給瀝乾，火雞的身上給塗抹上鹽，胡椒粉，白糖，再放到冰箱中給冷藏一晚上，這樣可以讓火雞更入味。

（2）清水入鍋，將水給燒開，然後再把醃製好的火雞給拿出來，把火雞用沸水給焯一下，這樣可以讓火雞的肉變得更緊實。把臘肉、黃花菜、蒜末和米飯一起炒香這後，放到火雞的肚子裏面

（3）然後在均勻的給火雞抹上鹽，生抽，再用錫紙將火雞給包好，入烤箱中，等火雞烤好之後，便可以拿出來了。

（4）把錫紙給撕開，刷上蜂蜜，老抽，黃油，橄欖油，再放到烤箱中，烤制半個小時，取出來，切成肉片，沾上點醬汁，便可以進行食用了，口感不錯。

2.火雞蘿蔔湯

（1）把火雞給切成適合的大小，放到鍋中用開水給焯一下，再撈起來把水給瀝乾，放到容器中。

（2）白蘿蔔給切好，清洗乾淨，將火雞放到鍋中和着清水，生薑片一起，熬煮一個小時左右，便可以把白蘿蔔放入鍋中。

（3）繼續熬煮好，便可以撒上點鹽，蔥花進行食用了，味道不錯，營養價值也高，適合老人還有小孩進行食用。

什麼是火雞？以上小編已經透過一段文字爲大家整理到了，其實火雞，它本身就屬於是一種雞，外表於一般的雞差不多，因爲它會飛，所以人們也將它給歸類到了鳥類一族。適量的食用一些火雞類的食材，對身體是可以起到呵護性的作用的，但是一旦食用過多，也是會對身體的影響的喲！