烤豬肉串的做法 <自制家庭版>烤豬肉串 烤豬肉串怎麼做

“因爲常年在日本，日本人很少吃羊肉，在日本不是所有的超市都有羊肉賣。老公和我都特別喜歡吃烤串。家附近又沒有像樣的中華料理點。所以我就用豬肉代替了羊肉來烤肉串。沒想到效果出奇的好。烤好後的肉串不但味道特別濃郁，而且特別乾淨。最重要的是很簡單。有一次正好趕上老公剛下班回家。他說上了一半樓就聞到烤肉串的香味了。所以更別提屋子裏的香氣啦。和我們一樣喜歡吃烤串的寶貝們可以自己在家用烤箱烤，如果肉買多了還可以一起醃製好，留一部分出來冷凍在冰箱裏。想什麼時候吃，就什麼時候吃……”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤豬肉串的做法步驟

• 1、原料準備豬五花肉。

• 2、分配豬肉的肥瘦切成小方塊。

• 3、將蔥切成絲，姜切成片同豬肉塊一同放入碗中，加入鹽，味精，色拉油，香油。用手抓勻調味料後放入冰箱醃製30分鐘左右<可依據自己的時間，着急吃15分鐘也可，不着急吃半天亦可>時間越長越入味。

• 4、穿串將肉塊肥瘦搭配穿成肉串。注意：不要穿到手。

• 5、將肉串放入烤箱<中火>，正面烤2—3分鐘。用油刷刷一層色拉油。撒上適量孜然粉和辣椒粉。翻過來背面再烤2—3分鐘，刷上一層色拉油後再撒上適量孜然粉和辣椒粉。

• 6、重複步驟7的做法，肉串要反覆翻烤2—3遍，每次都要刷色拉油，放孜然粉和辣椒粉。直到肉串烤熟。

• 7、裝盤開吃！

小竅門

1.依據人數決定肉的數量。圖片爲300g豬五花肉穿10串肉串。竹籤爲18釐米。
2.肉串過多的時候可以冷凍在冰箱裏，想吃的時候直接拿出來烤。
3.如果烤串的時候出現烤焦有可能是火大或者油少。