香蕉鬆餅的做法

鬆餅是一種很受人們喜歡的食物，吃起來鬆鬆軟軟的，很適合小朋友吃。加入香蕉後，製成鬆餅更具口感豐富。鬆餅營養且健康，無油且沒糖，原料比較簡單，無非香蕉、雞蛋、麪粉等，做起來也方便，即可以當早餐也可以當點心。你也可以在家做個香蕉鬆餅吃。

一、香蕉鬆餅的做法

用料

香蕉(越熟越好)1根(連皮約70g)、雞蛋1只、牛奶70g、麪粉80g、鹽少許、糖可加可不加準備好材料。香蕉選用熟透的，沒熟透的香蕉做出來會澀澀的，不夠甜。麪粉80g≈稍滿的瓷勺9勺、牛奶70g≈瓷勺6～7勺

製作步驟

1、熟透的香蕉用小刀切薄片，搗成綿綿的泥，用蛋抽不斷錘壓，越細越好呀，香蕉會出水的

2、打個蛋，加入牛奶、鹽，一起拌勻了【PS：有童鞋想要先打發雞蛋再放下去，也是可以的哦】

3、加入麪粉，一起拌^_^ Z字型拌勻(最好不要畫圈圈，麪粉會起筋的)。

4、最後的糊是這樣～有流動性，又不會太稀，像濃稠一點的酸奶狀態。(太稀變薄餅，太稠樣子不好看，假如太稠可以適當再加一點牛奶進去) 【PS：有同學用攪拌機直接把以上材料打均勻，也是可以的!】

5、準備好【不粘鍋】，開中小火，先熱熱鍋1~2分鐘，不用油。

6、轉最小火，用大鍋勺挖一大勺下去(中途不要添加，一次完成)

7、看到表面有小氣孔就可以翻過來了^^ 一鏟，一翻，乾脆利落，不要偷偷掀起來看哦，顏色會不均勻的。繼續等1分鐘左右

OK，開吃^ ^ 軟軟的，濃濃香蕉味～

二、小貼士

1、【關於做出平滑好看顏色的關鍵】倒麪糊要一次性完成，不要覺得餅小了又添加，這樣有空氣在裏面翻過來的時候就不平滑了。勺子倒麪糊的時候不要打圈圈攤大圓，而是定着不動，麪糊自動流成圓形。

2、【用電飯鍋/電餅鐺/普通鍋可以嗎?】想要漂亮一定要用不粘鍋!鍋底夠厚不會糊!而且不用下油～電餅鐺理論上都是可以噠，能熟都能吃嘛。

3、【爲什麼顏色不對?太黑/沒色】太黑表示火太大了，可以煎完一個之後用乾淨的溼布快速擦一下鍋，起到降溫作用，太焦可能會有苦味噠～沒有上色代表鍋的溫度沒達到，可以用中火熱熱鍋在開始做

4、【可以用酸奶/優酸乳/QQ星/奶粉衝的奶

做嗎】我沒試過，不過酸奶應該可以，要多下點哦。奶粉兌的奶也可以der

5、【家裏只有低筋/高筋/全麥麪粉，可以做嗎?】其實都可以噠，畢竟健康第一，只是低筋粉水量用少一點，高筋粉水量多一點，大家可以研究一下

6、【爲什麼不鬆軟/可以加泡打粉嗎?】建議找別的用泡打粉的方子哦，雞蛋打發可能會鬆軟點，但是我懶哈哈哈

7、【可以做多少個呢?】根據大小不同，可以6～8個

8、【加糖可以嗎?】建議給寶寶吃的話不要加哦，個人覺得不加也很好吃呢，喜歡甜可以加一點點。

香蕉鬆餅的做法你學會了嗎，是不是很容易呢！此次的鬆餅吃起來鬆軟可口，大人小孩都愛吃。香蕉香甜可口，做成鬆餅更是別具風味，同時在家裏製作也很簡單，只需要花上一點時間，一口鍋足以滿足你的需要，做出來的鬆餅很適合跟家人一起分享，還不快來試下