武漢好吃的特色小食

武漢小吃全國聞名,這個自然是毋庸質疑的。今天小編就當一回美食指導，向各位讀者介紹幾種著名的武漢好吃的特色小吃，希望對於近期有計劃到武漢旅遊的讀者提供一份參考。下面主要介紹的是熱乾麪、豆皮、鴨脖和湯包，這幾種都是小編認爲最有代表性的小吃。

小編就爲大家介紹幾種武漢好吃的特色小食。

一、熱乾麪

熱乾麪是武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨着湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麪也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的麪食之一。熱乾麪與北京的炸醬麪、河南燴麪、山西的刀削麪、四川擔擔麪同稱爲中國五大名面。熱乾麪的麪條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱乾麪可謂享譽全國乃至世界。

二、豆皮

豆皮是湖北省武漢市著名漢族小吃，多做爲早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。最以豆皮著名的是位於武漢市中山大道的“老通城”，其製作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。此外，在武漢周邊縣市，如：恩施、鄂州市等，也很受歡迎。

三、精武鴨脖

精武鴨脖是武漢最有名的漢族小吃，因爲起源於漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味滷方改進後用在鴨脖上好火計精武鴨脖培訓，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，所以很快成爲了武漢人喜愛的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店。如今，精武鴨脖在全國各地隨處可見，並且形成一些新的流派。

四、四季美湯包

武漢的四季美湯包是在蘇式湯包的傳統作法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風味獨特。不僅爲武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣。有經驗食客的吃法爲：先輕輕咬破湯包的表皮，慢慢吸盡裏面的湯汁，然後再吃湯包的麪皮和肉餡。只有這樣才能真正領略到小籠湯包的特有滋味。除鮮肉湯包外，他們還應時製作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等。

武漢作爲一個文化古城和美食之都，武漢好吃的小食肯定不止上述幾種，如果真有讀者到了武漢的話不僅要感受當地的古文化，還要記得多品嚐幾種美味可口的地道小吃，這纔算真正瞭解當地的風土人情，最後，小編希望上述的推介對於瞭解武漢的你有幫助。