武漢熱乾麪的特點是什麼

麪條纖細，彈性十足，色澤油潤。武漢熱乾麪是武漢特色的麪食，也是中國十大面條之一，入口鹹、辣。武漢熱乾麪製作的食材豐富，包括鹼面、蘿蔔丁、蔥花、芝麻醬、醬油、辣椒油、食用鹽等。沒有蘿蔔丁可以用榨菜丁代替。喜歡吃口感偏辣的武漢熱乾麪，可以適當的多添加一些辣椒油。