什麼是黃砂糖 - 黃砂糖的作用有哪些

讀者朋友們，我們在日常生活中對“砂糖”一定都不陌生，它是我們飲食中必不可少的調味品，常見的食糖有，白糖、紅糖、黃糖。不過，最常食用的還屬白糖和紅糖居多，那麼，黃糖又是什麼呢？它和白糖、紅糖又有哪些區別呢？下面我們一起來看看黃糖的功效有哪些吧！

黃砂糖也叫金砂糖，色澤呈淡黃色，主要用於煮糖水，煮涼茶，黃砂糖和白砂糖的區別，黃砂糖，是藥用糖，可以補血提氣，但有味道，適合用藥者。白糖是甘蔗糖，有清熱解毒功能，用藥者不宜吃，易減低藥效。

黃砂糖的功效

1.食糖按顏色可分爲白糖、紅糖和黃糖。顏色深淺不同，是因爲製糖過程中除雜質的程度不一樣。

2.白糖是精製糖，純度一般在99%以上，黃糖則含有少量礦物質及有機物，因此帶有顏色;紅糖則是未經精製的粗糖，顏色很深，但是一般來說，方糖的主要材料是蔗糖，而黃砂糖也就是紅糖，可能是用甘蔗也可能是用甜菜的莖，經壓榨取汁，煎煉製成。

3.黃砂糖是紅糖的別稱有，紅糖 、黃糖、片糖、黃片糖、砂糖、黃砂糖、赤砂糖、紫砂糖、黑砂糖。

4.性味、歸經， 甘，溫。歸脾、胃、肝經。

5.功效，健脾益氣，緩肝補血，消食，活血祛瘀，止痛。

6.紅糖爲甘蔗或甜菜的莖，經壓榨取汁，煎煉製成。呈砂狀赤色結晶體的，名赤砂糖、黃砂糖。

7.呈長方形磚塊狀的，名紅糖、片糖、黃糖、黃片糖。紅糖是未經提純的甘蔗粗製品，含糖蜜與葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素及鐵質等，色呈棕紅。

黃砂糖和白砂糖的區別

黃砂糖：是藥用糖，可以補血提氣，但有味道，適合用藥者

白糖是;甘蔗糖，有清熱解毒功能。(用藥者不宜吃，易減低藥效)

食糖按顏色可分爲白糖、紅糖和黃糖。顏色深淺不同，是因爲製糖過程中除雜質的程度不一樣。白糖是精製糖，純度一般在99%以上;黃糖則含有少量礦物質及有機物，因此帶有顏色;紅糖則是未經精製的粗糖，顏色很深。

但是一般來說，方糖的主要材料是蔗糖，而黃砂糖也就是紅糖，可能是用甘蔗也可能是用甜菜的莖，經壓榨取汁，煎煉製成。

黃砂糖是紅糖的別稱：

紅糖

別名: 黃糖、片糖、黃片糖、砂糖、黃砂糖、赤砂糖、紫砂糖、黑砂糖。

性味、歸經:

甘，溫。歸脾、胃、肝經。

功效:

健脾益氣，緩肝補血，消食，活血祛瘀，止痛。

不看不知道，看了對於食糖的介紹，原來砂糖中，竟然有這麼多學問呢。因此，平時在服藥的人羣，要儘量少吃白糖，因爲它屬於精製的糖，經過深加工，其中很多營養物質會被濾除掉，而且會使藥效降低。黃砂糖有一定的食療功效，相對於白糖而言，可以食用一些黃糖來替代。