砂鍋有裂紋還能用嗎 - 使用砂鍋的小竅門有哪些

砂鍋是一種很古老的傳統的烹飪器皿，用砂鍋烹飪出來的食物，別有一番風味，但是砂鍋是淘氣，所以非常容易破損，砂鍋有裂紋還能用嗎?我們一起來往下看看吧。

一、砂鍋有裂紋還能用嗎

如果砂鍋上有細小的裂縫的話，我們還是可以繼續使用的，前提條件是砂鍋不漏水。我們可以在砂鍋中煮一些稀飯，或者有面粉類的粘性的食物，以修復上面的裂縫，防止裂縫繼續擴大，同時我們需要注意的是砂鍋上有裂縫，可能是因爲我們在使用砂鍋的時候沒有注意，導致砂鍋還很燙的時候，就直接用冷水清洗，或者是我們在燒的時候。沒有注意到鍋內已經沒有湯或沒有水了，而繼續幹燒，這些都有可能導致砂鍋有裂縫。

二、使用砂鍋的小竅門

1.如果砂鍋出現了裂縫，我們可以用螺絲來修補砂鍋，只需要將幾隻活的螺絲連殼帶肉搗碎成漿糊的形狀，然後嵌入砂鍋的裂縫中，陰乾後就可以正常使用了。

2.新買的砂鍋第一次用的時候最好是用來煮稠米稀飯，稠米稀飯可以堵住砂鍋的一些細小的縫隙，防止滲水。如果我們出現了細小的裂縫，再煮一次稠米粥可以修復好。

3.當我們使用砂鍋來燉肉熬湯的時候，要先往砂鍋裏放水，然後把砂鍋置放在爐子上，先用文火燒，然後再改爲旺火。

4.將砂鍋從火爐上端下來時，一定要放在乾燥的木板上或草墊上，千萬不要放在瓷磚地面或者水泥地面上。

5.注意不要乾燥，因爲砂鍋是有土製成的，所以乾燒的話是很容易產生裂縫的，另外剛從火爐上拿下來還很熱的時候千萬不要用冷水沖洗，很容易產生裂縫。

6.洗鍋的時候儘量不要打溼砂鍋的鍋底。用到砂鍋時上火以前儘量要注意確認好砂鍋底下是不是乾燥的，每次使用以前我們必須要先開幹砂鍋外面的水煮的時候如果發現水少了，應該及時的加上一點溫水或者開水，鍋裏的湯汁千萬不要溢出或者燒乾。

7.如果感覺到砂鍋裏很容易留位，那麼就可以試試往砂鍋裏放熱水加茶葉一起煮。

砂鍋本來就不是特別結實的鍋，如果是有一條裂縫，那它的強度肯定也下降了，說不定哪一天就壞掉了，浪費了一鍋飯菜也是有可能的，如果是煤氣火還有很容易發生危險，所以如果我們的砂鍋有一定的“年紀”，而且出現了裂縫，建議還是換一個比較好，畢竟安全第一。