醃糖蒜用什麼糖好吃 - 用白糖還是紅糖

糖蒜，可能用這個名字大家不認識，大家對糖的定義肯定是甜，所以它也叫甜蒜，有人肯定會說這名字起的這麼草率，我覺得挺通俗，也很容易記住。糖蒜是一種南北方都有的菜，我相信肯定有人喜歡吃，也有人不喜歡，它容易使人上頭。大家應該都知道做糖蒜很複雜，可大家知道醃糖蒜用什麼糖好吃嗎?

一、醃糖蒜用什麼糖好吃

如果你用的是紅糖，加的醋一定要是陳醋，最後醃製好的蒜也就是深棕色;如果是白糖呢，就加白醋，最後的蒜就是白色，口感酸甜可口，又很嫩。做糖蒜的食材很簡單，但你想把它做好吃卻不容易，要注意很多小細節。它所用的食材就只有蒜，紅糖或者白糖，陳醋或者白醋，白酒，醬油，食鹽，簡簡單單的食材在別人手中就變成了美食。醃製好的糖蒜有解膩去腥，助消化，防止傷口感染的功能，在換季的時候，大家可以適量吃一些。

二、糖蒜的作用

1. 降低膽固醇，因爲大蒜中有降低血中膽固醇及甘油三酯的物質，從而使吃蒜的人保持良好的身體健康。大蒜裏的糖醋裏面的有機酸有利於維持人體內的酸鹼度的平衡。

2. 去除油膩，糖蒜是一種很爽口的口感，吃起來甜而且很脆，我們吃了可以增加胃酸分泌量，加快消化，對油膩有着很好的緩解作用。

3. 抑制人體內生成亞硝胺，經常吃糖蒜可以抑制人體內生成亞硝胺，根據我們瞭解亞硝胺是癌症發生的一個最要因素，所以經常吃糖蒜，可以預防癌症和減緩癌症的發生。糖蒜還有抗氧化作用，經常食用可以延緩衰老。

4. 消毒殺菌，糖蒜裏面含有硫化丙烯，它的這個成分可以消滅多種病原菌和寄生蟲。

透過這樣的介紹，大家應該瞭解醃糖蒜用什麼糖好吃了吧。雖然糖蒜有這麼多好處，但是好的東西也不能多吃啊，再好的東西，吃多了也不一定好，每天吃個三四瓣就好，胃不好的、拉肚子的、有肝病的等身體不適的人儘量少吃，希望大家每個人都有好身體。