可可粉的功效及食用方法
可可粉是由可可豆經過細緻加工而成，多產於西非、印度地區，像我們日常生活中食用的蛋糕、冰激凌、巧克力中都含有可可粉。可可粉味道香醇濃郁，所以適合用作甜品，可可粉不僅美味，，同時還具有健胃、促消化等多種功效，下面讓我們來了解一下吧。
一、可可粉的功效
1、降低血液中的膽固醇
可可粉中有很高的硬脂酸含量，硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低血液中的膽固醇。
2、減肥
可可粉中含有維生素B2及鉀、鎂、鈣、鐵等元素，能有效促進肌肉和身體的反射系統，可清熱解毒，加強脂肪燃燒，並刺激血液循環，達到減肥的功效。
3、保護血管的健康
可可粉和巧克力產品中的黃烷醇對血管健康有一定幫助。
二、可可粉的適宜與禁忌
1、適宜
適宜高血脂、高血壓、心血管疾病者，肥胖之人食用。
2、禁忌
胃病患者 天然可可粉中生物鹼具有健胃、刺激胃液分泌，促進蛋白質消化。有胃病患者食用後，胃酸過多的分泌，會進一步加重胃粘膜的損傷，引起胃痙攣，加重病人反酸、腹痛不適。
三、可可粉的食用方法——朱古力蛋糕
食材：3根大香蕉、6茶匙橙汁、1茶匙可可粉、2茶匙澱粉、3茶匙牛奶、40克黑巧克力、15克黃油、175克糖漿、100克普通麪粉、1個雞蛋、1茶匙植物油
做法：
1、把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盤子裏，待用;
2、把可可粉和澱粉放在碗裏混合，然後攪拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小塊，放入加了黃油和糖漿的煎鍋裏，用文火加熱、攪拌，直至完全混合;
3、再放入可可粉混合物，用文火煮沸，攪拌，燉1分鐘。再把鍋從火上移開，巧克力沙司即做好;
4、製作甜餅，把麪粉和可可粉篩入一個碗中，然後加入雞蛋和油，再緩緩打入牛奶，直至混合物變成均勻的糊狀;
5、把一點點油放在厚底煎鍋里加熱，倒入一點點糊，慢慢搖煎鍋，使鍋中的糊均勻鋪開，用中火加熱，直到底部變爲金黃色;
6、把薄餅翻一下，繼續煎另一面;
7、把甜餅從鍋中倒出，並保溫，重複以上動作，直至煎好所有的餅;
8、把巧克力沙司重新加熱1-2分鐘;
9、把香蕉放在甜餅上，並把甜餅折成三角形，再澆上一點巧克力沙司，即可食用。
可可粉具有很高的飽和脂肪酸含量，在巧克力中加入可可粉，可以減少膽固醇對動脈的影響。所以一些好的巧克力並不會導致肥胖。可可粉在市場上就能買到，但是要學會從顏色、香味和口感方面辨別，這樣做出來的天甜品纔會更加精緻美味哦。
