板栗的食用方法及功效

來源：飄香吧 1.7W

板栗是一種非常好吃的堅果，它味道香甜，價格低廉，營養豐富，受到了許多朋友的喜歡。板栗最常見的食用方法爲幹炒或利用烤箱進行烤制，除此之外板栗也可以炒菜及煲湯，今天小編就爲大家介紹一下板栗的常見食用方法吧，快讓我們一起來看看吧。

一、板栗的功效

1、益氣補脾

栗子味甘，它不僅能給人體供給能量，還能促進脂肪代謝，保證機體營養均衡，還能益氣健脾，讓你容光煥發。

2、活血補腎

秋季養生的重點就是補腎，栗子被稱爲“腎之果”，秋季吃一些不僅能補腎壯腰，還能活血養顏。大病初癒、體弱多病的朋友，尤其是剛生產後的孕婦，可以多吃些小雞燉栗子。

3、提高免疫力

上班族，尤其是作息不規律的朋友大多有有慢性腸胃炎，日常不妨吃些栗子，有緩解病痛提高腸胃免疫力的作用

4、保護心血管

栗子被稱爲“乾果之王”，能爲高血壓、心血管病人提供必需的鉀，有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病。

二、板栗的食用

1、糖炒板栗

做法

先把板栗洗乾淨，然後用剪刀剪出口子來(小編試過用刀了，太危險了，所以就換剪刀了，相比之下還是剪刀比較安全)。把剪刀夾在板栗凸出的上下夾緊，用手按住板栗，同時剪刀一起用力，就可以輕鬆的把板栗皮剪開了。第一次用這個方法的時候，還是要小心點注意安全。我們大概需要七百五十克的板栗，然後是適量的糖。我們把剪好的板栗放在清水裏浸泡十到二十分鐘，然後撈出來放進無水電壓力鍋內，放上兩勺白糖，蓋上蓋子減壓閥，設定十二分鐘。等壓力鍋的氣散盡，裏面還有少許的糖汁，再開一兩分鐘，不用蓋蓋，翻炒一下，讓板栗把湯汁收盡就可以了。

2、可樂板栗排骨

材料

兩條豬小排，一瓶可樂，十顆板栗，一根胡蘿蔔，五克鹽，三片姜，兩瓣蒜，生抽五克，老抽六克，白醋五克，植物油十克。

做法

把板栗去殼，豬小排焯水，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蒜去皮切片，薑切片備用。在炒鍋中倒入一匙的植物油，放入蒜片薑片爆香，再加入豬小排，炒至兩面金黃。加入適量的鹽、老抽、生抽，翻炒均勻，然後倒入一瓶的可樂，完全的沒過排骨。再加入小半勺的白醋，大火燒開轉小火燜二十分鐘，之後再加入胡蘿蔔和板栗，然後再用小火燜二十分鐘，等湯汁濃稠嘗一下味道，味道可以了就開大火收汁。