今晚吃什麼菜美味又健康
對於上班族來說，晚餐是極爲重要的一餐。在辛苦工作了一天之後，難得有時間好好坐下來享受一頓美餐。正所謂晚餐要吃好，一頓營養又美味的晚餐可以很好地幫助我們緩解疲勞，補充營養，對於我們的身體健康尤爲關鍵。下文爲您介紹好吃又美味的晚餐。
一、今晚吃什麼菜——茶香海蔘
原料：真島淡幹海蔘6兩(約240克)，腩肉、蔬菜各4兩(約160克)，蝦米5錢(約20克)，雞油、鐵觀音茶葉各1兩(約40克)，姜、蔥、酒各適量
茶香海蔘做法：
1.於食用前3天用水將海蔘浸發大，然後用姜、蔥、酒出水，洗淨後切骨排狀。
2.蝦米浸水，腩肉切成細件，以雞油起鍋，炒香腩肉、蝦米，然後加水煎成濃湯熄火，加入茶葉焗5分鐘。
3.將海蔘用濃茶湯炆軟，以蔬菜伴食即成。
二、今晚吃什麼菜——豆角炒肉
豆角炒肉材料：四季豆角200克、豬肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。
1.洗乾淨長豆角，切成0.5CM長的豆角丁丁備用;
2.肉切成肉丁
3.青辣椒、蒜瓣切碎備用;
4.點火，散蒜香鍋，放油，小火炸成到略顯黃色;
5.放如肉丁，炒成半熟，淋少許生抽出鍋;
6.重新倒油，半熱時倒入切好的長豆角，大火快炒到呈現深綠色時，放入肉丁同炒;
7.豆角和肉沫都熟了時候，放入一勺剁辣椒，拌勻。加少許鹽即可出鍋;
三、今晚吃什麼菜----玉米蘿蔔大骨湯
原材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許
作法：
玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，備用。排骨汆一下去血水。2.煲內注入清水(水量自己看着辦，多一些)，水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘
養生晚餐食譜2、豆苗蘑菇湯
原材料：豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看着辦哦)
做法：
1.水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。
2.水開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。
3.水再開後加入適量的色拉油，雞精，味精，調好味即關火
四、今晚吃什麼菜-----冬瓜丸子湯
煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量
製作過程：
1.將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。
2.把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。(不喜歡吃肥的，就用純精肉吧)
3.先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。
4.20 分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。
製作要點：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市裏肉丸也行。
看完上文相信大家對於今晚吃什麼菜美味又健康已經有了一個大致的瞭解。晚餐的菜品的選擇一般應該以比較清淡的爲主，晚餐不適合吃過於辛辣和油膩的食物，會加重腸胃負擔，引起肥胖，對身體健康無益。上文介紹的晚餐食譜製作簡單，營養美味，老少皆宜。
