美味的大盤雞炒片怎麼做美味好吃

美味的大盤雞炒片是將雞肉和辣椒一起炒制而成的一道私房菜，製作起來步驟簡單易學，吃起來也是十分爽口美味，辣椒的美味中融入了雞肉的香味，吃起來更佳美味，大家喜歡香辣的可以加老乾媽一起炒，這樣吃起來會更加的香辣，讓人回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿去掉骨頭，肉切小塊

2.洋蔥，青椒，西紅柿洗淨切棱形塊

3.薑絲，蒜片，鹽，意大利麪醬備齊

4.面用溫水和成絮狀，揉成硬點麪糰醒30分鐘(面不能和軟，擀時會粘在擀麪杖上)

5.然後用擀麪杖擀薄

6.撒少許麪粉中間劃一刀兩音片重疊

7.在劃四刀撒乾麪粉重疊一起

8.用刀斜着切成棱形塊

9.像這樣就行了

10.鍋中放水，水開了下入面片煮熟，撈出過涼水二次

11.另起炒鍋放適量油和大料燒熱

12.下入薑絲和蒜片爆香

13.先下入雞腿肉塊炒制段生

14.放入意大利麪醬炒勻燜2一3分鐘，使雞腿肉入味

15.然後下入青椒和洋蔥塊炒勻

16.在下入煮熟面片

17.最後下入西紅柿塊(西紅柿易爛後放)

18.炒勻加少許鹽關火即可，成盤享用美味

烹飪技巧

面提前和硬點鬆馳30分鐘，煮熟過涼水備用