快來看看這些清淡小菜 - 吃出健康美味晚餐

人是鐵，飯是鋼。我們每天都要吃飯吃菜。可平時總是吃大魚大肉，卻不小心把自己的胃吃傷了，給消化系統造成答負擔。尤其是晚餐，更應該吃點清淡小菜養養胃。想知道那些美味又健康的清淡小菜怎麼做嗎？其實超級簡單，哪怕是小白也照樣可以做成美味~

下面，我們就一起來看看這些清淡小菜是製作方法吧~

檸檬泡椒藕片

用料 ：藕、檸檬半個、泡椒、枸杞(可放可不放)、冰塊、純淨水

做法：

1、將藕削去外皮，藕切成片(每片厚度要差不多，不要太薄)

2、取少許泡椒切碎，將半個檸檬擠入泡椒水中

3、泡椒水裏放少許食鹽加入純淨水調勻，加入剛切碎的泡椒即可

4、將藕片放入鍋中開水氽燙

5、加入枸杞(這部可省)，氽燙熟的藕片撈出投入中冰水中

6、投涼的藕片瀝乾水放進調配好的泡椒水中，蓋上保鮮膜放中冰箱，一兩個小時候後就可以取出食用了

西蘭花炒蝦仁

用料：西蘭花1小棵、蝦仁8個、大蒜1瓣、生抽5ml、澱粉2g、鹽少許

做法：

1、西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥，將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵

2、蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜拍破切碎

3、鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出

4、鍋中倒入少許油，下蒜末，下蝦仁翻炒變色

5、放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋

清炒萵筍絲

用料：萵筍1根、新鮮紅椒1顆裝飾用、鹽1/4小匙、雞精1/4小匙

做法：

1、將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉

2、再將尾部細嫩的皮削乾淨，只留下內部青綠色的莖

3、先斜切成大薄片，再切細絲

4、炒鍋裏燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒

5、直至萵筍絲變軟了，即可盛盤

芹菜花生米

用料：芹菜、煮花生米、鹽、香油

做法：

1、芹菜去葉，洗淨切斷，然後用熱水焯一下，芹菜撈出後用冷開水沖涼

2、花生米用花椒大料事先煮好備用

3、將花生米和芹菜拌到一起，加入適量鹽、香油調味即可

泡椒黑木耳

用料：黑木耳一把、剁辣椒、香菜、香蔥、生抽、香醋、香油

做法：

1、木耳涼水泡發，去根，用麪粉抓一下，洗淨待用

2、鍋裏放水，燒開後，放入木耳煮5分鐘後，放在涼水中泡一下，瀝乾水分待用

3、香菜、香蔥切碎，倒在木耳上，加一勺剁椒，加生抽1勺，香醋2勺，香油一勺，拌勻即可

芝麻四季豆

用料：四季豆100g、芝麻醬1T、砂糖1t、日式薄鹽醬油2T、白醋1T、白芝麻適量

做法：

1、四季豆去絲掐摘成段，燙到熟，起鍋後立刻泡冷水，顏色會保持翠綠哦！

2、芝麻醬、砂糖、醬油、白醋，攪拌均勻

3、四季豆擺小碟，淋上芝麻醬，撒白芝麻！完成！

以上就是爲您介紹的適合作爲完成的清淡小菜做法啦~有時間的話，您可以親自嘗試，多吃些健康又美味的清淡小菜，別讓自己的胃負擔太重，以免造成傷害。心動不如行動，趕緊爲自己、爲家人親手製作一頓豐盛的清淡小菜大餐，一起品嚐美味，吃出健康！