茄子幾月份上市

茄子是非常不錯的一種蔬菜，雖然它沒有其它蔬菜一樣的綠色，但是茄子的紫色卻是有非常豐富的花青素，所以比一般的綠色蔬菜營養價值更加高。那大家瞭解茄子幾月份上市嗎？如何烹製的更加美味呢？現在就來具體看看吧。

一、茄子幾月份上市

茄子其實一年四季都有，但是每年的3-4月以及9-10月是茄子自然生長且大量上市的季節，這個時候的茄子很好吃，而且自然生長，成本低，所以價格也比較低廉。其餘的時間也可以種植茄子，但是由於氣候條件不佳，所以需要人工搭建大棚，產量少，種植成本高，所以價格也比較貴。

二、茄子的烹製方法

1.魚香茄子

魚香茄子是江南地區非常有名的一道菜，它裏面是沒有魚的，是用茄子和肉末製作而成的，吃上去油潤可口，十分美味。

2.蒸茄子

蒸茄子主要用的是長茄。將長茄用刀劃開之後，放入蒸鍋當中去蒸，蒸好的茄子上面撒上蒜末，淋上一些辣椒油，加上鹽，白糖，味精，麻油等等，攪拌一下非常好吃入味。

3.茄子煲

茄子煲一定要選用肉質比較厚的圓茄，可以切成條，記得一定要去皮。將茄子條放入砂鍋當中去煲，加入適量的酸醋和糖，讓茄子煲吃上去酸酸的，非常開胃可口。

4.爆炒茄子

爆炒茄子用任何一種茄子都可以。茄子最好切成斜塊，這樣吃上去口感比較好。油爆茄子可以多放一些油，這樣茄子吃着口感油潤不毛，加點蒜蓉味道更佳。

5.烤茄子

現在烤茄子也是大家的最愛。烤茄子要選擇大的茄子，將茄子放在烤架上面烤制，多放些蒜蓉和調味料，吃着非常香。

關於茄子的上市時間以及製作方法，今天就跟大家分享到這裏。茄子營養價值高，而且烹煮好的茄子軟爛可口，十分美味，所以大家平時可以多吃一些茄子。或者有更多更好的關於茄子的烹煮方法，也可以多加嘗試，感受不一樣的味道。