山藥南瓜炒雞蛋的做法 健脾開胃的山藥南瓜炒雞蛋 山藥南瓜炒雞蛋怎麼做

“冬季時節，大家都比較喜歡吃辛辣美食，像水煮魚、火鍋等。十分吸引人的味蕾。加上啤酒飲料的暢飲，可真是爽呀。。。但是，這樣正在損傷你的脾胃，所以要搭配一下健脾開胃的食物，就讓這道山藥南瓜炒雞蛋，輕鬆“搞定”你的脾胃，還能夠減肥瘦身哦。　
山藥營養豐富，有健脾補肺、益腎固精的功效，廣泛用於產婦、老人和病癒康復期的人羣，屬於溫和的滋補食物。還有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等，能促進人體胰島素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變，能增強抗貧血、抗癌的能力，可清除體內細菌毒性，減少結腸癌的發病危險，預防和治療動脈粥樣硬化。因此兩者搭配着吃，既能更好地降低血糖，又有助於健脾養胃兼瘦身。
山藥南瓜炒雞蛋又是一道混搭菜，此菜做法簡單，色澤漂亮。口感豐富，雞蛋綿軟嫩滑，芳香撲鼻，是一道冬季養生健脾開胃的佳餚。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥南瓜炒雞蛋的做法步驟

• 1、山藥和南瓜去皮，切成片。

• 2、把雞蛋加入料酒打散備用。

• 3、把切好片的山藥和南瓜焯水。

• 4、鍋中放入油，燒熱爆香蔥碎，倒入打散的蛋液快速翻炒至蛋液凝固成塊。

• 5、加入焯水的山藥和南瓜皮翻炒均勻。

• 6、加入鹽和雞精調味即可。

小竅門

此菜味道非常清淡，不易過多加入鹽。
雞蛋加入料酒可以去除雞蛋的腥味