炒三絲是什麼呢 - 炒三絲的營養價值

說到炒三絲，想必人們都是比較陌生的。炒三絲其實在有些地方還是很常見的。多吃炒三絲對人體有很大的好處。關鍵是好處吃不長肉哦。那麼很多人就會有疑問啦，炒三絲是哪三絲呢？吃炒三絲對人體有什麼好處？接下來，就讓小編來給你們簡單的介紹一下吧。

一、炒三絲是什麼呢

炒三絲是一道美味可口的地方名餚，在浙菜，魯菜，蘇菜，贛菜中均有此菜。顧名思義，此菜是由三種顏色鮮豔的菜系搭配來做，好看又好吃，喜歡吃啥，搭配啥，可以素，可以葷，衆口不再難調。

二、吃炒三絲對人體有什麼好處

1.胡蘿蔔具有防癌、抗癌作用，還能有效保護眼睛。它不僅含有較多的維生素B和維生素C，而且還含有豐富的

2.各式炒三絲成品 胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素可在人體內轉化爲維生素A。豆腐皮不但蛋白質、氨基酸含量高，還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。此外豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。由於胡蘿蔔素是脂溶性的物質，只有溶解在油脂中才能在人體小腸粘膜的作用下轉化爲維生素A。而這道菜胡蘿蔔、豆腐皮與肉同燉，能使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素更易被人體的消化吸收。

3.綠豆芽是芽菜中最爲便宜的一種，且營養豐富。綠豆在發芽過程中，維C增加很多，部分蛋白質也分解爲各種人體所需要的氨基酸，可以達到綠豆元含量的七倍，因而，綠豆芽的營養價值大於綠豆。

聽完了小編的介紹，想必你們對於炒三絲是哪三絲呢？吃炒三絲對人體有什麼好處？這兩個問題也有了一定的瞭解了吧。大家有空的話可以嘗試着在家裏做一做這道菜。做法也是非常簡單的。而且開胃又解饞。而且有很多的營養價值哦，喜歡的話就動手試試吧。