翡翠豬肉白菜煎餃的做法 - 翡翠豬肉白菜煎餃怎麼做

“綠色的中國最最最傳統的餃子”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

翡翠豬肉白菜煎餃的做法步驟

• 1、豬肉餡加入鹽、雞精、雞蛋、醬油、香油、蔥調好

• 2、菠菜焯水放入攪拌機中打碎，菠菜泥加入麪粉中揉成光滑的麪糰，蓋好放在溫暖的地方醒20分鐘

• 3、醒好的面搓成長條，切成小劑子

• 4、小劑子擀成皮，待用

• 5、麪糰醒發的同時，白菜切碎加到肉餡中，擀好麪皮後，再把白菜和肉餡調勻

• 6、麪皮包餡、擺好

• 7、平底鍋小火加熱，加入少量油，沾滿鍋底

• 8、油熱後，快速擺好餃子

• 9、餃子一面煎好加入水，蓋鍋繼續加熱5分鐘，關火燜一會

• 10、第一鍋成品

• 11、第二鍋

小竅門

我家有肉食動物動物一枚，通常是菜少肉多，白菜不需要除水，喜歡吃菜的朋友們要記得除水哦，今天的餡就有點水大，水大不好包的