魷魚頭怎麼處理 - 魷魚吃法小技巧有哪些

魷魚的其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚，其口感也是非常的好，受到了很多人的喜歡，但其實在處理魷魚的問題上，尤其是關於魷魚頭怎麼處理這個問題上，很多人都感到頭疼，那下面小編就會給大家詳細說明這方面的解決辦法，併爲大家介紹魷魚頭的做法。

一、魷魚頭怎麼處理

1.去掉魷魚的黑皮

魷魚皮比較難剝，把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然後取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中。用刀在魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。最後，再把魷魚其他部位的皮剝掉，這樣就可以了。

2.揪下魷魚的腦袋

其實，在上述去皮的過程中，這一步驟就同時完成的了。因爲給魷魚去皮的時候，隨便就把魷魚的腦袋揪下來了，而且揪下腦袋的同時會帶出內臟。揪腦袋的時候，如果脖子部分與身體有粘連，用手指捏斷就可以了。

3.清理魷魚的腦袋

魷魚觸角的小吸盤上都有一個一個的小圓“塑料圈”，要挨個觸角擼，把這些“塑料圈”擼掉。清理完觸角就要剪嘴巴擠眼睛了，這是最難的步驟。仔細的剪開魷魚的腦袋，然後摘掉魷魚的嘴和兩個眼珠。

4.切魷魚頭

這一步很好辦，根據自己的需求，把魷魚腦袋切成塊或切成片。至此，整個魷魚頭就清理完成了。

二、魷魚頭的吃法技巧

1.辣炒魷魚頭：魷魚要中焯水，變色打彎時即可撈出。

2.孜然魷魚頭：放白芝麻可提香，放醬汁可提味兒。

3.烤魷魚頭：醃製的時候要加幾片洋蔥，烤好後要加蠔油。

4.土豆燉魷魚頭：用蠔油炒至入味時，加少量的醋翻炒至湯汁見少時會更美味。

那在跟着小編了解關於魷魚頭怎麼處理的內容後，下次你是不是就可以輕輕鬆鬆處理完成魷魚頭了，小編在上面也有給大家介紹幾種魷魚頭的做法，跟着小編的方法做起來，美味又營養的魷魚頭就是你的盤中物了，還等什麼，快快行動起來吧。