雪蛤的功效有哪些？

雪蛤是東北的特產，因其在冰封的河流裏冬眠100多天而得名，雪蛤含有豐富的氨基酸營養價值豐富且有增強免疫力的作用，其肉細膩鮮嫩，老少皆宜，對於女性朋友來說它還有滋養美容的作用，除此之外它還有其他作用，接下來就給大家介紹。

一、雪蛤的功效

1、對年老體弱、產後體虛、久病虛贏有良好的滋補作用，對肺虛咳唆、慢性支氣管炎機能障礙，有良好的輔助功效。

2、提高人體免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用，可促進人體內的蛋白質合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率。

3、對於治療更年期綜合症有交好療效調節更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等症。

4、可治療精血不足、神經衰弱、記憶力減退、乳汁不足。

5、抗疲勞，提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。

6、抗衰老：其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素(A、B、C、D、E)和礦物質，對肌體生長髮育、延緩衰老和健康強壯諸方面有很重要的作用。

7、美容養顏：雪蛤經充分溶脹後釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質，可促進人體特別是面板組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態、健康態。含有豐富的膠原蛋白，與人體面板有較好的親和力，極易被面板吸收，對防止手足皺裂、保溼、曬後修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭髮護理以及促進傷口癒合都有較好的功效。

二、椰青黑豆燉雪蛤膏

材料：嫩椰1個黑豆20克，蓮子20克，雪蛤2克，紅棗3粒，姜2片，糖適量。

1、用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗乾淨。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘，然後取出洗乾淨，瀝乾水分，薑片除去。

2、黑豆和蓮子洗乾淨。

3、 紅棗去核洗乾淨。

4、把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。

5、 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。(嫩椰有消暑解渴及利尿的作用。熱天時將此湯冰鎮，美味可口)

三、雪蛤紅蓮鵪鶉

 美食材料：雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陳皮適量，鵪鶉2只。

1、先將鵪鶉剖洗乾淨，去毛、去內藏;雪蛤膏預先用清水浸透使發開，揀去殘質;蓮子肉和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨;紅棗洗淨，去核。

2、煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，等水再滾起，改用中火繼續煲至蓮子肉黏熟，加入少許鹽調味即可。

讀了上篇關於雪蛤的功效介紹，估計大家對它應該有了一定了解，雪蛤含有豐富氨基酸和膠原蛋白因此對於女性來說用它來美容是在好不過了，對於老人家或着產後體弱的人燉雪蛤，可以達到滋養的效果，因此在家有時間可以給家裏人燉上一碗雪蛤。