花生酪的做法 十分鐘的餐後甜品——花生酪 花生酪怎麼做

“花生酪是一道飯後的甜品，酪的意思是用動物的乳汁或是果實做成的半凝固食品。以前做花生酪都是用料理機打成漿過濾一次才能煮出香濃好喝的花生酪。現在有了破壁料理機一切都變得很簡單，只要把泡好的花生米放入破壁機裏，分分鐘就能得到細膩的花生漿，還免了過濾的過程，免了清洗濾篩的過程。一碗香濃滑爽的花生酪幾分鐘就能搞定。
以前家裏的料理機由於功率底，轉速低無法把食物打得很細膩，打好的食物通常都要過篩一次，過篩後的剩餘物扔了怪可惜的，更別提對食物的細胞進行破壁，讓更多的營養元素釋放出來。現在有了功率強大的破壁料理機，我們可以把果蔬或食物連皮帶籽地進行粉碎，甚至能把較硬的食物如魚骨、肉骨也打成流質狀或糊狀，讓我們的身體全方面地吸收全營養。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生酪的做法步驟

• 1、糯米淘洗乾淨，用水泡發兩小時。

• 2、花生米也用水泡發，不喜歡吃花生皮的，可以把泡發的花生米剝去外衣。

• 3、把泡發的花生米和糯米放入破壁料理機裏。

• 4、加入300毫升的水。

• 5、先用瞬轉打2次，每次2秒鐘。。

• 6、轉到五穀功能鍵打攪出細膩的花生漿。

• 7、把打好的花生糊倒入煮鍋裏。

• 8、按個人口味放入適量白糖，用小火煮沸後再煮半分鐘即可。

小竅門

1、不喜歡花米衣或是體質不允許吃花生衣的人可以把泡發的花生米剝去外衣。
2、白糖的用量按個人的口味放入，喜甜者多放一些，反之則少放。
3、煮花生酪時一定要用小火煮，並不停攪動，以免糊鍋。煮沸後的花生酪還要再煮半分鐘才能保證把花生酪煮熟煮透。