砂鍋鯽魚燉豆腐的做法 - 砂鍋鯽魚燉豆腐怎麼做

“三條鯽魚、半斤豆腐、一個番茄、兩片生活成就的美味，原來做法如此簡單。
注：我用的雙人份小砂鍋，容量約1000ml.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋鯽魚燉豆腐的做法步驟

• 1、鯽魚三條，收拾乾淨。

• 2、熱鍋涼油不會沾鍋。將魚煎至兩面金黃。

• 3、將煎好的魚放入砂鍋中。

• 4、放入一個番茄，最好去皮。

• 5、放入豆腐塊、生薑。

• 6、大火燒開，中小火燉至湯色發白。

• 7、放少許鹽、雞精、胡椒粉調味。

• 8、成品。出鍋撒上香菜。

小竅門

1、魚要煎完整，不破碎，色澤金黃。
2、鍋中加開水，燉至湯汁濃白再調味。