清火粥

春日的氣息一去不復返，連抓也都抓不住，隨之，炎炎的烈日夏季蹣跚而至。今年，中國邁入夏季之時，多地的溫度都已經超過了四十度，此時的我們就需要烹飪清火粥，這樣才能更好的幫助我們度過這個夏天，既養生，又清淡哦~~

清火粥

一、蒲公英粥

1、做法

把中藥蒲公英和粳米按1：3的比例備好，洗淨的蒲公英(可帶根)切成三釐米左右的段;粳米煮爛後放入切好的蒲公英，再煮三分鐘即可。

2、功效

有清熱解毒，消腫散結的功效。常食能增強抗病防病能力，潤澤面板，烏髮，壯筋骨。

二、百合杏仁赤豆粥

1、做法

百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許。先將赤小豆洗淨，加水適量，與粳米一起，先以大火煮沸，然後在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熱即成。

2.功效

適用於肺陰虛，虛火旺盛，素有口乾、口苦者。

三、百合枸杞粥

1、做法

取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入大米粥裏煮熟透即可。

2、功效

這款粥適合有陰虛表現的人，如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中，百合是潤肺佳品，常用於治療肺燥或肺熱咳嗽等症，還能清心除煩、寧心安神;枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效。兩者合用，可謂強強聯合

四、荷葉綠豆粥

1、做法

以荷葉、綠豆、粳米、冰糖爲原料，綠豆用水泡發後，另用水將綠豆煮開花，製成綠豆湯;粳米煮成稠粥，半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開;粥熟後，取乾淨荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼並呈淡綠色，即可食用。

2、功效

這道冰粥具有祛暑清熱、和中養胃的功效，老少皆宜，特別適於伏天食慾不振、發熱口渴的少兒食用。

五、薄荷粥

薄荷葉20克、粳米100克、冰糖5克。將鮮薄荷葉去雜質及老、黃葉片，清水洗淨，瀝乾水備用;粳米淘洗淨，直接放鍋內，加水適量;煮鍋置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米爛粥稠時，倒入薄荷葉及適量冰糖，燒沸即成。

六、柴黃粥

首先準備用料爲柴胡、黃芪各10克，大米100克，白砂糖適量。然後緊接着將柴芪水煎取汁，加大米煮爲稀粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸服食。每日1劑，連續5至7天。

要想好好地邁過這個折磨人的炎炎夏日，不如來學會清火粥吧，簡單又方便，而且品種又是十分的多樣，有蒲公英粥、百合杏仁赤豆粥、百合枸杞粥、荷葉綠豆粥、薄荷粥、柴黃粥等等哦。相信你飲用一段時間以後，說不定能夠更加的清爽哦~~