意大利薄餅披薩的由來是什麼 - 意大利披薩有哪些種類

說起意大利，相信很多人第一個想到的就是意大利麪，其次就是意大利薄餅披薩了，那麼意大利薄餅披薩的由來你知道嗎?意大利披薩的種類又都有什麼呢？

一、意大利薄餅披薩的由來

意大利的薄餅披薩歷史十分的悠久了，早在10世紀的時候，文獻歷史記錄上面就已經有了意大利語“披薩”一詞。而現在我們所食用的近代的披薩是經過了哥倫布在美洲引進番茄之後改良得到的。而在此之前，那不勒斯人在食用披薩的時候都會放豬油。披薩作爲街邊流行的食品已經有很久的時間了，但是正式的稱爲歐洲正餐是20世紀以後了。

二、意大利披薩的種類

在意大利，除了那不勒斯披薩之外，羅馬披薩也是非常有名的。羅馬披薩的薄餅吃起來非常的脆，餅也非常的薄，也正是因爲它的薄，所以羅馬披薩會很大，經常一個盤子都裝不下。在羅馬，除了傳統的圓形披薩之外，還有方形的披薩。爲了達到更好的口感，一般傳統的披薩發酵的時間需要二十四小時才能夠用來製作。方形的披薩會被切開出售，口感有酥脆也有軟糯的，可以根據自己喜好進行選擇。

意大利薄餅披薩也遠遠不止羅馬披薩和那不勒斯披薩這兩種，還有熱那亞和西西里兩種具有地方特色的披薩，都是口感非常柔軟的。如果有機會去意大利，千萬不要錯過哦。