披薩配料有哪些 - 披薩有哪些種類

現在西餐已經在我們的生活中非常普及了，到處都是各種各樣的西餐廳，而在這些琳琅滿目的西餐廳裏面又有許多都是以披薩爲主的，非常受小朋友和年輕人的歡迎。大家吃得多了，能說得出披薩配料有哪些嗎？今天小編就來給大家講講披薩配料。

一、披薩配料有哪些

1.夏威夷披薩

配料:小麥粉、火腿、菠蘿、紅腸、玉米、奶酪、番茄醬。

2.水果披薩

配料:小麥粉、葡萄乾、什錦水果、番茄醬、奶酪。

3.手撕雞披薩

配料: 雞脯肉、西芹、青椒、紅椒、胡蘿蔔、京蔥、奶酪、 番茄醬。

4.奧爾良烤肉披薩

配料:小麥粉、豬肉、紅椒、西芹、蘑菇、洋蔥、奶酪、番茄醬。

5.培根披薩

配料:小麥粉、培根、青紅椒、洋蔥、橄欖、奶酪、番茄醬。

6.火腿鮮蝦披薩

配料：西紅柿、洋蔥、橄欖油、黑胡椒、紫蘇末、鹽、馬蘇裏拉奶酪、新鮮蝦仁、香腸、青紅椒。

二、披薩有哪些種類

1.摺疊烤盤比薩

之所以被稱爲烤盤比薩，是因爲事實上比薩確實是在烤盤中烤制的，但除此之外更有其它而言。因爲烤盤中有油，與按照慣例烘烤的比薩相比，在烘烤時會使比薩餅的底層有一種淡淡的鬆脆感和少許不同的香味。比薩麪糰有點兒厚，那是比薩麪糰在烘烤之前在烤盤中發酵的結果。比薩的餅頂配料和乳酪對烤盤比薩來講通常不加以限定，可任意取量。在美國的東南部地區比較流行這一款式的比薩。

2.摺疊厚型比薩

厚型款式的比薩無非就是薄型餅底比薩的加厚版。它們通常放在篩網、烤盤上或直接放在烤箱裏烘烤。這種比薩的高度或厚度透過麪糰的重量和發酵來達到，然而並不像烤盤比薩那樣發酵的厚度。在發酵後迅速地加上比薩醬和餅頂配料，並按通常的方式放入烤箱中焙烤。烤好的比薩有適當的厚度、餅底底層略帶鬆脆感並且有適度的咀嚼感的特徵。這類比薩並沒有地域之說, 它遍及整個美國。

3.摺疊薄脆型比薩

在五十年代，必勝客做出的薄脆式餅底十分流行，並且直到現在他們仍保留有這一特徵。根據美國焙烤學院的TomLehmann講，在麪糰混合時將面和制到仍然有白色的麪粉可見 (只大約五分鐘) 。這種比薩的麪糰需要發酵五個或六個小時,必須使用壓面機來得到理想的厚度和像餅乾一樣的紋理結構。薄脆型的餅底樣式是將麪糰和制光滑然後用手將其展開。真正的薄脆型餅底的紋理結構應該是外殼鬆脆而裏面鬆軟。這種類型的比薩通常適量地添加餅頂配料和乳酪，並且使用較薄的比薩醬來達到最佳效果。

4.摺疊外帶焙烤式比薩

這種比薩是在比薩變革中出現的最新樣式。它起始於西海岸的PapaMurphy's。您大概在過去的一兩年中聽說過關於這一比薩樣式的報道，除非是您被困在一個與比薩世界隔絕的沙漠中。這些比薩就像您所做的其它比薩一樣，唯一不同的就是這些比薩不是由您而是由您的顧客來焙烤。這個潮流起源於俄勒岡、北加利福尼亞附近並在近兩年迅速向東部地區蔓延。

5.摺疊夾餡比薩

有些人會將夾餡比薩與芝加哥式比薩相混淆。它們也許看起來相似,但卻是非常不同的。夾餡比薩由一箇中等厚度的麪糰或餅底開始，然後加上比薩醬、餅頂配料和一層乳酪。然後將另一層很薄的餅底放在比薩的餅頂配料上，然後再在上面加上另一層比薩醬和乳酪。在烘烤這一類型的比薩時通常要用30分鐘左右的時間。

6.摺疊Focaccia樣式

由於Focaccia樣式的比薩不使用比薩醬，所以很容易從其它種類的比薩中分辨出來。這種比薩的製作從一個圓而平整的麪包(focaccia)開始，厚度範圍在3/8到一英寸。它們被刷上油，放上燒烤過的蔬菜和其它餅頂配料，可以在許多美食比薩店裏找到。Focaccia是比薩最古老的樣式，在歐洲的探險家將番茄從墨西哥和中美洲介紹回歐洲前，它是被製作出的第一種比薩款式。

看了小編以上的介紹之後，大家是否已經知道披薩配料大概是哪些了呢？其實這個並沒有準確的答案，因爲披薩有很多的種類，不同的餡自然有不同的配料和不同的做法，其實做披薩也很簡單，大家可以自己在家DIY，想吃什麼餡的就放什麼餡。