桑葚的功效有哪些

桑葚也算是水果的一種吧，表面長的皺巴巴的，還是一小簇一小簇的長着，像是壓縮過的葡萄串，其實還是很好看的，像是黑色的，又像是紫色的，這個顏色有點分不清，味道好極了。很多人都很愛吃桑葚，那麼你瞭解桑葚有哪些功效嗎？一起來學習吧。

桑椹是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1—3釐米，表面不平滑。沒有長成熟爲綠色，之後逐漸爲白色、紅色最後爲紫色。它的果實很甜吃起來還會使嘴脣變紫哦。那麼桑椹怎麼吃呢?以及它的功效是什麼呢?桑椹怎麼泡酒呢?這些問題就讓小編爲大家一一解答吧。

一、桑葚的功效與作用

1、防止血管硬化

桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、健脾胃，助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

3、補充營養

桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能夠有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。

4、烏髮美容

桑葚中富含大量人體所需要的營養元素，還含有烏髮素，能使你的頭髮變得黑而亮澤，吃桑葚還可用來美容。

5、防癌抗癌

桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。

6、治療貧血

鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的症狀，還可起到補血的作用。

二、桑葚怎麼吃

將買回來的新鮮桑葚用清水洗淨後直接食用是最簡單的方法。但由於桑葚表皮很薄，最好輕拿輕放，而且清洗後的桑葚很容易變質長毛，所以最好隨吃隨洗。

熬製桑葚粥:如果是貧血的患者，可以將新鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥對少白頭者、女性月經期間者、病後體虛乏力者以及習慣性便祕者也都有療效。注意熬製此粥時，不要用鐵鍋。

桑葚的功效特別多，怪不得很多人愛吃呢。除了味道不錯以外，桑葚的營養功效很高，可以防止血管硬化，預防心腦血管疾病，還可以健胃消食，有助於消化系統的執行，另外可以使頭髮變黑變亮，最重要的可以抗癌，治療貧血，作用實在是太多了，適當吃還是有很多好處的。