桑葚子的功效與作用有哪些呢
桑葚子又叫做桑葚,桑果,桑椹,它是桑樹的果實。桑葚子是一種常見的水果,它吃起來非常的美味可口,還能使人的嘴脣變紫,最重要的一點是,雖然它長得小巧,但是它的營養價值還很高。因此下面小編就帶你來了解一下桑葚子有哪些功效和作用。
一、桑葚子的功效與作用
1、防止血管硬化
桑葚中含有脂肪酸,主要由亞油酸,硬脂酸及油酸組成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
2、健脾胃,助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
3、補充營養
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等,能夠有效地擴充人體的血容量,且補而不膩,適宜於高血壓、婦女病患者食療。
4、烏髮美容
桑葚中富含大量人體所需要的營養元素,還含有烏髮素,能使你的頭髮變得黑而亮澤,吃桑葚還可用來美容。
5、防癌抗癌
桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分,都有預防腫瘤細胞擴散,避免癌症發生的功效。
6、治療貧血
鮮桑葚子60克,桂圓肉30克,燉爛食,每日兩次,可有效治療貧血的症狀,還可起到補血的作用。
二、桑葚怎麼吃
1、直接食用
將買回來的新鮮桑葚用清水洗淨後直接食用是最簡單的方法。但由於桑葚表皮很薄,最好輕拿輕放,而且清洗後的桑葚很容易變質長毛,所以最好隨吃隨洗。
2、熬製桑葚粥
如果是貧血的患者,可以將新鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥對少白頭者、女性月經期間者、病後體虛乏力者以及習慣性便祕者也都有療效。注意熬製此粥時,不要用鐵鍋。
3、製作桑椹膏
取新鮮桑椹1000克,蜂蜜300克,將桑椹攪汁,煎熬(避開鐵鍋)成稀膏,再加入蜂蜜一同熬至稠厚,待冷卻後放置冰箱冷藏,隨即服用。
三、桑椹怎麼泡酒
自制桑椹酒:取新鮮桑椹1500克,低度白酒或紅葡萄酒1500毫升。將新鮮桑椹洗淨,搗爛後絞汁,再將果汁倒入燒酒,攪勻分次服用。
將桑葚用水清洗,再放入玉米澱粉,用涼水浸泡,幾分鐘後撈出洗淨。玉米澱粉能夠起到消毒和去污的功能。
將洗淨桑葚淋掉水分,放在陰涼處晾乾。
最好用50度以上釀製的白酒,一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒,一斤黃酒用半斤桑葚。
桑葚泡酒,泡上一個月,就可以飲用了。
平時多吃桑葚子這類水果是對人體非常有好處的,它有防止血管硬化,補充營養,美容烏髮等等功效。經過以上的介紹,你是不是已經瞭解了桑葚子的功效與作用,以及如何利用桑葚子去製作好吃的桑葚粥和釀製桑椹酒了呢?那麼就趕快行動吧!