如何利用西梅減肥呢？

西梅，即法國南部盛產的梅子，是一種由抑制衰老、幫助減肥的食物，很受當地人的喜愛。那麼你知道西梅怎樣做才能幫助人減肥嗎？其實，類似於番茄醬、西梅也可以做成西梅醬來進行食用，早餐作爲果醬塗抹在麪包上，中餐可以作爲主菜的點綴，晚餐也可以沖泡飲用。

一、西梅果醬的做法

1、將西梅放入盆中，清洗乾淨

2、取出西梅用刀切成兩半，依次去核

3、然後將西梅切成小塊，放入碗中，表面撒入白砂糖

4、攪拌均勻後醃製1—2個小時

5、把醃製好的果肉倒入不鏽鋼鍋中

6、加入冰糖和檸檬汁，倒入小半碗水，開始加熱

7、大火熬煮，直至鍋開

8、煮開後轉小火，熬至果肉逐漸溶化變小，果醬顏色逐漸變紅

9、果醬表面起泡，越來越粘稠，這時候開始攪拌，防止粘鍋，直至絕大部分果肉小顆粒消失即可

10、裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果醬更易儲存

11、果醬趁熱裝瓶，下漏時可適當抖動漏斗或用筷子幫助

12、裝好的果醬封瓶即可。自然冷卻後放入冰箱儲存

二、烹飪技巧

1、西梅果皮較厚，果肉緊實，可適當切小塊以縮短熬製時間

2、果肉小顆粒不用完全熬化，適當存留果肉，口感更好

3、麪包蛋糕的佐餐好幫手，也可以調配成果汁飲用

三、營養功效

西梅，也稱爲加州梅。屬於薔薇科李屬，中文正規名叫歐洲李。含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤滑。當作爲配料時，具有甘草的芳香，是現代人健康飲食的佳品，故有“奇蹟水果”、“功能水果”的美譽。

四、菜品特色

西梅製成的果脯口感細膩，酸甜適度，比話梅口感要軟一些。但從來也不知道西梅究竟長什麼樣子，這兩年超市有新鮮的西梅，新鮮的西梅兩頭略尖，果肉緊實，微酸，甜度沒有那麼高，可以選擇買一些回來做成果醬。

相信你已經知道如何利用西梅減肥了吧。我們都知道西梅的外表非常紫，紫到發藍的樣子。它的果實和果汁都是紫色的。這種全身是紫色的水果，有着很高的營養價值和功效。

製作西梅果醬是利用西梅減肥的一種方法，透過閱讀相信你已經知道如何製作西梅果醬了，那麼不妨去市場上購置一些西梅來試一試吧，但是不要放太久哦，自己製作的果醬放太久就會發酵產生酒味，影響口感。好了，今天的西梅果醬就介紹的這裏了，下次再見嘍！