韓國炒年糕怎麼做好吃呢 - 異國風味自己也可以做出來

說道韓國，不少人的第一想到的就是韓國亮眼好看的帥哥美女以及讓人垂涎欲滴的各種美食。其中韓國炒年糕在韓國飲食中佔有主要的地位，似乎大街小巷人人都愛吃。但是很多人不知道應該如何製作炒年糕。今天，小編我就來給大家介紹一下炒年糕的製作過程。

一、韓國炒年糕怎麼做好吃

韓式炒年糕作爲韓國最具有代表性的菜品，是19世紀的宮廷菜。因爲其獨特的甜辣口感而深受廣大人民羣衆的喜愛。但是，雖然叫做韓國炒年糕，但是其主要的製作方法並不是炒，而是利用水煮的方式來完成的。大家是不是突然覺得不可思議了呢?接下里小編我就給大家好好的介紹一下。

1.首先準備食材年糕一袋、韓國辣醬、白砂糖、胡蘿蔔、洋蔥以及蔥蒜姜等其他調味料然後將袋裝的年糕一根根的用手分開，避免後面煮的時候粘在一起。並將其放在熱水中浸泡待用。

2.接着將胡蘿蔔去皮，洋蔥去皮並切絲

3.然後將切好的胡蘿蔔以及洋蔥、蔥薑蒜放在鍋中加食用油、醬油並不斷翻炒。

4.接着將分開的年糕條防區鍋中並不斷翻炒，並且要保證每條年糕條上都沾上油汁。

5.再然後將鍋中加入白糖並不斷翻炒直至白糖融化。

6.接着將準備好的韓國大醬拿兩大勺放入鍋中，並將鍋中放入熱水。(注意清水要適量，清水過多味道會變淡，但是清水過少會粘鍋，所以要保證清水的適量)

7.然後就可以開始燉年糕了，待到年糕變軟之後就可以小火開始收汁了

8.最後待鍋中的汁液差不多收好以後就可以將火慢慢關掉。就可以盛出食用了。

二、製作韓國炒年糕的注意事項

1.首先要將年糕條分開以避免後面煮的時候分不開。

2.在煮年糕之前要將年糕放在水中浸泡，可以加速年糕的軟化。

3.煮年糕的時候儘量用熱水，熱水可以更好的使年糕變軟、更容易收汁

4.因爲年糕不易吸收大家在食用炒年糕的時候儘量不要過多。

5.如果年糕炒的過多的話，可以將其用保鮮膜包好並放入冰箱的冷藏室冷凍，這樣的儲存時間可以更久，食用時在將其拿出加熱即可。

以上就是小編我今天對韓國炒年糕的基本介紹了。不知道大家知道了炒年糕的製作過程了嗎?大家學會了嗎?當然了，炒年糕雖然好吃但是其熱量也很大，所以計劃減肥的女孩子們要儘量少食用哦。大家可以利用下班或者空閒時間試一下這道菜是怎麼做的吧。