豆沙怎麼做的

豆沙是一款營養美食，很多孩子和年輕人都愛吃豆沙，豆沙可以用於很多食物中，可以做成豆沙包，還可以做成跟豆沙有關的甜點，那麼，豆沙怎麼做的呢，喜歡吃豆沙的人可以看看豆沙的製作方式，讓我們更喜歡這款美食，多吃一點。

豆沙怎麼做的

一、紅豆沙

材料：紅豆，白糖，清水

做法：

1.紅豆洗淨後放入清水中浸泡兩個小時，這樣可以減少後面煮豆子的時間。

2.將紅豆放入鍋中，加適量清水用大火煮開，然後轉小火將豆子煮爛。

3.如果一開始在鍋中加入的水太多的話，可以倒掉多餘的水分，邊攪拌邊將紅豆碾碎。

4.豆子碾碎之後加入白糖。

5.加入白糖後會變稀，將多餘的水份熬幹即可。

二、綠豆沙

材料：白糖，綠豆，清水

做法：

1.綠豆提前一天晚上用清水泡上，第二天就開花了.泡了一晚的綠豆~已經開花啦!

2.清水放一個鍋底就可以了~一定要用最小火煮!而且煮的過程中要不停攪拌，以免糊鍋.

3.煮爛的綠豆，用勺子搗爛，然後加入白糖攪拌.

4.綠豆沙完成了，其實很容易~剩下的還可以用來蒸點綠豆包啥的

三、豆沙的其他食用方法

豆沙月餅

材料：低筋麪粉150g，轉化糖漿100g，梘水3g，食用油30g，豆沙適量

做法：

1、將餅皮的原料和豆沙餡準備好。

2、豆沙餡分成25g一個的小球。

3、梘水、轉化糖漿、食用油倒入大碗中混合均勻。

4、篩入低筋麪粉，混合成麪糰，包上保鮮膜醒1小時。

5、醒好的麪糰分成20g一個的小球。

6、將小球放在保鮮膜上，按成厚薄均勻的圓片，放上豆沙餡。

7、輕輕地收口，然後放在掌心揉圓。

8、外皮裹上少許低粉，防止粘在模具上。

9、將小球放入模具中，然後倒扣在鋪了油紙的烤盤內，輕輕壓一下，脫模。

10、烤箱預熱200℃，中層，20分鐘。烤5分鐘後，拿出來刷上一層全蛋液，再繼續烤15分鐘，取出來晾涼即可。如果放一天待其回油後，顏色會更漂亮。

豆沙麪包

材料：高筋麪粉200克、湯種60克、糖15克、鹽1克、全蛋液20克、奶粉15克、酵母3克、水50克、植物油15克、豆沙陷適量、豬油25克、糖15克、低筋麪粉40克

做法：

1、先做酥粒.將豬油從冰箱取出加糖攪勻再加麪粉雙手搓成粒即可。

2、麪包原料除油外全部混合邊揉邊摔成光滑麪糰，加油後繼續邊揉邊摔至擴展階段放溫暖處發酵2.5倍大。

3、發酵結束.排氣分割成五份滾圓蓋溼沙布鬆弛15分鐘，再將小麪糰壓扁擀圓翻面後包入餡料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盤放溫暖溼潤處發酵兩倍大，表面刷蛋液中間撒上酥粒放預熱好180度烤箱.中層.烤20分鐘上色即可出爐。

紫米紅豆沙

材料：紅豆2杯、紫米2把、冰糖6大匙

做法：

1、自己煮，紅豆要怎麼煮成粒粒分明，豆殼跟豆仁不分家如何煮出綿密又湯甜不膩的紅豆湯1.紅豆鮮泡水約2小時，煮約15分鐘後加入冰糖，放入燜燒鍋中約4小時後完成。(如做麪包餡可撈起一部分放冷藏儲存)2.紫米泡水2小時後，放入電鍋中蒸熟備用。紫米不再加冰糖以免太甜。(保留部分可做麪包)

2、紅豆湯用攪拌機打成紅豆沙。

3、當冰甜點：紅豆沙+紫米(用湯匙打散)即食。2.熱食：紅豆沙+紫米(用湯匙打散)，放入電鍋中加熱即可。紫米不打成漿是保有咀嚼的口感!!讓每位慢慢的享用吧!!!

文章介紹了豆沙怎麼做的，讓我們對於豆沙有了更深入的瞭解，文章介紹了紅豆沙，綠豆沙，還有豆沙的其他一些做法，步驟都介紹的比較詳細，對於我們來說，可以自己學習做這款美食，能夠更好的嘗試這款美食，想吃了就可以自己動手就好了。