蛋清可以做什麼 - 這幾種你知道嗎

雞蛋相信大家都知道，在中國基本上每個廚房都有着雞蛋的蹤影，它可以煮、可以蒸、可以炒...營養又美味，老少皆宜，好吃得不得了，那麼今天小編就要說一說雞蛋清，雞蛋是由蛋黃和蛋清一起組成的，蛋清就是雞蛋裏的透明膠狀物質，它含有豐富的蛋白質，有很多人對蛋清的喜愛程度比蛋黃還高，現在我們就來看看蛋清可做什麼。

蛋清可以做什麼

1、蛋糕

食材：100g的蛋清、60g的白糖、32g的色拉油、62g的低筋粉、5g的檸檬汁、

適量的鹽、適量的提子乾。

做法：

(1)拿個鐵碗(桶)，放入蛋清、檸檬汁、白糖混合在一起，進行攪拌。

(2)攪拌後，用打蛋器慢慢的打，直到白糖以及融化了，融化後就把頻率加快進行打發。

(3)放入低筋粉，進行攪拌，直到均勻，最後加入色拉油。

(4)裝入磨具中，上面撒上提子乾。

(5)烤盤中加適量的水，然後都放入到烤箱中烤。烤出來的蛋糕用牙籤插一下，牙籤上沒任何麪糊就算烤好了。

2、美味小吃

食材：蛋清100g、白糖50g、玉米澱粉10g、3g的檸檬汁。

做法：

(1)把蛋清、白糖、檸檬汁倒入碗中，用打蛋器進行打，直到打發。

(2)把玉米澱粉都放入到打好了的蛋白霜裏，均勻攪拌。

(3)裱花袋剪口，裝入準備好了的蛋麪糊，一個個擠出來放在鋪上油紙的烤盤裏。

(4)預熱烤箱，烤盤放入烤箱中，調製120度的樣子，烤大概30分鐘左右即可。

3、蛋白椰絲球

食材：蛋白100g，椰絲80g、奶粉18g、低筋麪粉18g、細砂糖45g。

做法：

(1)蛋白用筷子打散。

(2)首先拿個碗，放入椰絲、奶粉、細砂糖以及低筋麪粉，然後均勻攪拌。

(3)然後把蛋白倒入碗中，用手進行攪拌，均勻即可。

(4)用手搓成小麪糰球，大概直徑大概在2.5cm的樣子。

(5)把麪糰球放在椰絲裏翻滾。

(6)放入烤盤中，烤好了椰絲黃金色，外酥裏軟。

以上就是蛋白的三種做法，看完了，是不是都流口水了、餓了...那麼就趕快去超市買這些食材，動手起來吧，你也可以做出美味的小吃，做出來後自己也是非常有成就感，還可以做出給自己的朋友、家人吃吃，是非常美好的哦，趕快行動吧。以上就是小編的分享啦，希望能夠幫助到大家哦。