牛油果功效與作用

牛油果可能大家並不是很瞭解，知道牛油果的朋友們一定知道牛油果是一種美味的水果，並且含有豐富的營養價值，且能被我們輕易的吸收，還能起到積極的生理作用。今天小編就給大家詳細的介紹一下有關牛油果的功效與作用，希望能夠幫助到大家。

一、牛油果

鱷梨也叫油梨，屬樟科鱷梨屬常綠喬木，是一種著名的熱帶水果,也是木本油料樹種之一。牛油果樹高約10米，樹冠廣闊。葉互生，革質，橢圓形或卵形，長7.5～40釐米。圓錐花序頂生，花淡綠色。核果呈梨形或卵形，長10～18釐米，黃綠色或棕紅色,果肉柔軟。種子圓形或長橢圓形。多用種子繁殖，但也可採用芽接或壓條方法繁殖。播種時要剝去種皮在砂牀催芽，選擇土層深厚、排水良好、避風之地種植。株行距以5×6～7米較適。品種混栽可保證授粉。中國南方在3月開花,8～9月果成熟。一般栽種3～4年結果。成熟果肉色橙黃，柔軟似乳酪，脂肪含量高達15～20%，並含有多種不飽和脂肪酸，能有降低膽固醇的功效，另外牛油果所含的維生素、葉酸對美容保健等也很有功效，有“天然奶油”之稱。果仁含油量8%～29%，它的提煉油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久儲存，除食用，可作進階化妝品、SPA原料、機械潤滑和醫藥上的潤面板用油及軟膏原料。

二、牛油果功效與作用

1、降低膽固醇油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

2、美容護膚油梨果肉與人體面板親和性好，極易被面板吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

3、預防嬰兒血管畸形酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。

4、保護消化系統牛油果的纖維含量很高，因爲可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便祕。

5、含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，爲高能低糖水果。2.果仁含油量8～29%，油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久儲存，可食用。

6、可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟。可以買，但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟，就說明果肉已經爛了，也許裏面都發黑了，那就不要買了。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態。用刀切開，裏面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。

7、硬的牛油果可以放置很長時間。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室裏。

8、油梨果肉含糖率極低，爲香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

上述文章給大家詳細的介紹了牛油果功效與作用，之前不瞭解牛油果的朋友透過小便的介紹，一定有了清晰的認識，牛油果具有良好的護膚作用，相信大家在市場上會經常看到有關牛油果製作的防嗮霜等產品。牛油果有多種食用方法，並且十分適合糖尿病人。