怎樣製作醬肉

我相信大家知道醬肉的口感是非常好的，因此，下面文章主要介紹了怎樣製作醬肉。讓我們瞭解一些醬肉可以怎麼吃。而且醬肉是調理身體效果比較好的美食，醬肉可以讓我們改善自己的身體素質喲，提高我們身體的免疫能力。

一.怎樣製作醬肉

主料

五花肉500g 甜麪醬200g 白糖30g

輔料

醬油適量 鹽適量 花椒麪適量 姜粉適量 辣椒麪適量

步驟

1.將甜麪醬放在碗中，加入白糖、鹽、醬油、花椒麪、姜粉、辣椒麪，全部混合起來。

2.這樣的話醬料就做好啦。

3.將五花肉洗好，切成小塊放到醬料中，要全部裹上醬料，爲了更入味，可以用牙籤在肉上多扎些洞。醃製兩三天。

4.將醃好的肉放到掛起來晾乾即可。

5.做好的肉上鍋蒸熟切片可以直接吃，也可以放上蔥、蒜味、辣椒油與醋。

二.肉醬蒸蛋的做法

主料

雞蛋2個 豬肉50g 荸薺30g 胡蘿蔔20g

輔料

油適量 生薑汁適量 雜醬麪醬料適量 芝麻油適量

步驟

1.雞蛋兩個放入碗中打散。

2.澆入一倍多雞蛋量的溫開水。

3.澆入水之後，用筷子繼續攪拌，最後吹掉上面的浮沫。

4.將打好的蛋液，蒙上一層保鮮膜。

5.放入開水的蒸鍋中蒸10-20分鐘。

6.將豬肉放入料理機中。

7.磨成肉碎。

8.磨好的肉碎裝盤備用。

9.同樣的方法，將胡蘿蔔切碎。

10.荸薺去掉外皮，切碎備用。

11.將切好的豬肉、胡蘿蔔和荸薺放在一起，攪拌均勻備用。

12.炒鍋放油，下入豬肉餡炒散。

13.加入玖順生薑汁。

14.加入一勺雜醬麪醬料。

15.炒拌均勻。

16.加入適量的水燜煮。

17.湯汁漸收的時候，放入芝麻油調味，關火備用。

18.蒸好的蛋羹取出。

19.澆入熬好的肉醬，拌勻即可食用。

三.醬椒蒸肉的做法

主料

後腿肉500g 青辣椒50g 泡辣椒50g

輔料

油適量 鹽適量 蔥姜適量 料酒適量 生抽適量 花椒油適量 白糖適量 雞精適量

步驟

1.準備好食材

2.把豬肉放鍋裏焯水

3.青紅椒姜切粒.

4.把煮7成熟的豬肉撈出瀝乾水分

5.冷去後切薄片.碗里加少許生抽.料酒.花椒油.白糖.雞精調成味汁

6.把肉片放入鍋裏煎至金黃色

7.排放在盤中

8.把青椒和泡椒鋪在肉上

9.將味汁淋在肉上.

10.然後入蒸鍋蒸20分鐘.

11.出鍋撒上蔥花即可

四.肉蓯蓉燉牛肉的做法

主料

牛肉60g 肉蓯蓉30g 菟絲子15g 生薑2片

輔料

水適量

步驟

1.用料：牛肉60克，肉蓯蓉30克，菟絲子15克，生薑2片，水適量

2.將肉蓯蓉與菟絲子洗淨控水，

3.加入清水浸泡至漲發。

4.牛肉洗淨切塊，

5.同薑片一起放入鍋中煮沸，

6.撈去浮沫，

7.倒入燉盅。

8.將浸泡的藥材連浸泡水一起倒入燉盅。

9.在電燉鍋中加水，

10.放入燉盅，

11.低溫檔，隔水燉煮一夜，

12.牛肉軟爛，熄火。

13.盛出，調味飲用。

以上就是關於怎樣製作醬肉這個問題，小編輯已經向大家詳細介紹了。醬肉還可以做成肉醬蒸蛋，醬椒蒸肉，肉蓯蓉燉牛肉等等，這些都是非常滋補的食物，而且做法也比較簡單呢。最重要的是，醬肉的營養價值是非常高的呢。