滁州美食一條街 - 你知道的滁州美食有幾種
安徽滁州是一座文化古城，那裏歷史悠久，山清水秀是個適合旅遊的絕妙地點。旅行最重要的當然是當地美食啦，滁州美食遍佈大街小巷，三步一個名小吃，絕對是吃貨的理想天堂。今天給小夥伴們講解滁州美食攻略，讓小夥伴們招美食、不迷路！下面就詳細講解以下吧~
滁州美食，吃不過來的美食聖地
1、廬州烤鴨
廬州烤鴨是合肥的傳統小吃了，滁州離合肥很近，所以廬州烤鴨在當地也十分的受歡迎，聽當地放老百姓說，廬州烤鴨還是古時候宮廷御膳類的美食，到明朝時期才流傳到民間，廬州烤鴨的做工嚴謹，香氣濃郁，肥而不膩。
2、天長甘露餅
它是安徽滁州天長市的著名傳統特色小吃。甘露餅以精麪粉爲主料，配以糯米粉、白糖、豬油、雞蛋、蘇打粉、豬肉、冬菇、筍片等原料製作而成。該餅潔白如玉，造型美觀，吃起來酥脆甘甜，入口即化，美味可口。
3、雲片糕
雲片糕的特點就是非常的薄，色澤也很白。其口感滋潤細軟，雖然是麪食吃起來也不會感覺到幹。需要注意啊，千萬不要一次性吃太多，不然會噎着的。另外雲片糕的製作方面也比較有講究，並非即做即食，而是需要貯藏一段時間，去其燥性，這樣做出來口感最佳。
4、周崗雪棗
周崗雪棗是安徽省滁州市全椒縣的著名傳統特色小吃。是以麪粉、糯米爲主料、配上白糖、黃豆、菜油等原料製作而成。食之酥脆可口，入口即化，和益脾胃。
5、池河梅白魚
這個魚肉的肉質十分的鮮嫩，採用當地傳統的烹飪技術以後，色、香、味俱全，是十分受當地人喜愛的一道菜，當地的梅白魚真的十分的鮮嫩，每年的六七月份都是定遠餐飲業最爲火爆的季節，客人都從四面八方前來，只是爲了一場梅白魚的鮮美!
6、秦欄大脆
它是安徽滁州天長市秦欄鎮的著名特色小吃之一。製作時，將麪粉及少量油酥揉和後，搓成雞蛋大小的面饅，撒上芝麻，撤去爐內炭火，貼入爐內，利用餘熱烘成。食用時，既可幹吃，也可泡入雞湯，輕輕一咬，香脆可口。
7、全椒馬廠酥笏牌
全椒馬廠酥笏牌，是安徽省滁州市全椒縣馬廠鎮的著名傳統特色小吃，因其形狀像古代大臣上朝時用的象牙笏牌而得名。該小吃以麪粉、鵝油或鴨油、熟芝麻爲原料製作而成，吃起來酥香味美，香氣撲鼻。
8、琅琊酥糖
喜歡吃甜食的小夥伴有口福了，琅琊酥糖是借琅琊山之名，口感酥軟，層層包裹，口感香甜不膩。琅琊酥糖是用純白芝麻、白糖、富強粉和麥芽糖等材料深度加工，因此製作出來的顏色呈乳白色。對於琅琊酥糖的吃法也有很多種，不僅能夠直接食用，還可以用水衝飲，滿足各位吃貨的需求。
9、鳳陽釀豆腐
鳳陽可是安徽省遠近文明的城市，因爲鳳陽縣小崗村的名號大家都不陌生。而鳳陽釀豆腐就是鳳陽的特色美食，就連明朝開國皇帝朱元璋都對其讚不絕口。鳳陽釀豆腐可製作的方法有燒、炸和餾等方法，口感酥脆偏鹹，搭配上餡料，再搭上配菜燒出，也是非常好吃的。
這還只是滁州美食的一小小部分。滁州的美食無論哪一道單拿出來都是讓人豎起大拇指的好吃呀。光是這幾樣小吃都讓人忍不住咽口水，如果小夥伴們真的要去滁州旅遊，這份美食攻略絕對讓大家少走彎路，用最快的速度吃到名小吃喲。
