白果能多吃嗎

白果是銀杏樹上生產出來的一種果實，這種水果比較少見，估計很多朋友都沒有聽說過，因爲數量稀少，所以平時只有少部分人能吃到，但是這種水果是有很高的營養價值的，所以可以放心吃，那我們來了解一下白果能多吃嗎。

一、白果能多吃嗎

白果又稱銀杏、公孫樹子。是銀杏科植物銀杏除去肉質外種皮的種子。白果的個頭與杏核相當，顏色潔白如玉。白果的可食部分爲種仁，味道甜中帶微苦，白果食用方法無論生熟都可以食用。白果熟食具有溫肺、益氣、縮小便的功效，而生食則具有化痰、清毒殺蟲的作用。所以是可以多吃的。

二、白果的功效有哪些

在討論白果的食用方法之前，我們先來看看白果都具有哪些功效。由於白果果仁含有多種營養元素，除了含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，白果中還有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鉀等微量元素，而這其中的很多有效成分對身體健康都有很好的作用，具有保護血管、提升血流量等作用。

根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、促進血液循環的功效，能有效抑制血栓形成，排出腸道里的膽固醇，分解脂肪，達到降低血脂的效果，白果仁種仁中的黃酮普、苦內脂對腦血栓、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防效果。

三、白果的食療方

支氣管哮喘、肺結核咳嗽，用白果12克，加水煮熟，加蜂蜜食用。腎虛小便頻數、遺精，用白果15克、芡實12克、金櫻子12克，水煎煮食用。

赤白帶下，用白果15克、蓮肉15克、江米15克，放入殺好洗淨的烏骨雞內，燉煮食用。癰瘡癤腫，用白果搗爛外敷，每天換藥1次。

白果不能多吃，不能生食，否則可產生頭痛、發熱、煩躁不安、抽筋、嘔吐、呼吸困難等中毒現象。白果殼30克，加水煎服，有助於治療白果中毒。

四、白果食用方法

1、白果燒烏雞

材料：白果20克，烏雞300克，豬肉80克，胡蘿蔔80克，料酒8克，生薑3，大蔥8克，鹽2克，味精2克，白糖5克，醬油10克，素油35克。

做法：白果去殼，留仁，去心;將烏雞肉剁成3釐米見方的塊;胡蘿蔔洗淨後切3釐米見方的塊;豬肉洗淨切3釐米見方的塊;姜切片;蔥切段。鍋中放植物油燒大火至熱，倒入姜蔥爆香，下入醬油、白糖，炒成紅色，倒入雞塊、豬肉塊、胡蘿蔔塊、料酒，摻入適量清水，轉中火燜煮，熟時放入鹽和味精調味即可。

2、腐竹白果粥

材料：大米500克，白果50-120克，腐竹450-500克，白糖適量。

做法：白果去殼和芯(胚芽)，按上述比例，將主料、調料選好選用武火燒開鍋，後用文火燒30分鐘同煮成粥。盛碗後加入適量白糖調味。

以上內容就是對白果能多吃嗎這個問題的解答，白果是具有非常豐富的營養的，它不像黃杏這些吃多了會傷身體，白果只要我們多多食用，那對身體都是非常好的，所以大家可以放心吃，那以上的這些內容就爲大家介紹到這裏。