冬蟲夏草如何吃

人們都知道冬蟲夏草是一種很名貴的藥材，具有滋補身體的作用，增強身體的免疫力，對肺癌肝癌具有抑制作用。但是很多人不懂該如何吃冬蟲夏草，服用方法就會大大降低它的功效，那麼冬蟲夏草如何吃？下面就由本站的小編爲大家講述幾種冬蟲夏草的吃法。
   一、冬蟲夏草如何吃

1）冬蟲夏草煲母雞

原料：冬蟲夏草1~5克母雞1只（約1500克），薑片5克，花椒2克，料酒10克，精鹽6克，味精1克。

1、將母雞宰殺後去毛和內臟等，洗淨，放入砂鍋中。

2、雞腹內放入洗淨的冬蟲夏草，加入清水、薑片、花椒、料酒，用武火煮沸幾分鐘，撇去浮沫，改用文火煲2小時，待雞熟時加入精鹽、味精，調好味即可食用。

用法：宜1人或多人當菜佐餐。吃雞肉、冬蟲夏草，喝湯。若1~2人食用，應在1~2天內分3~5次吃完。

特點：雞爛湯鮮，鹹香可口。適宜秋、冬、春季食用。

功效：填精益髓，補腦興陽。適用於中老年人腎精虧損、陽氣衰敗所致的身體虛弱、陽痿、早泄、性功能低下等症。健康之人食用更能增強體質，防病延年。

2）冬蟲夏草黃芪煲仔雞

原料：冬蟲夏草1~4克，黃芪20克，仔雞1只（750~1000克），蔥段、姜塊各10克，料酒10克，精鹽5克，味精1克，雞精1克，胡椒粉2克。

1、冬蟲夏草洗淨;黃芪潤透洗淨，切成薄片，然後裝入紗布袋中，紮緊袋口。將仔雞宰殺後，去除毛、內臟及爪等，洗淨;蔥洗淨切段，姜去皮洗淨拍鬆。

2、砂鍋中加入仔雞、黃芪藥紗袋、冬蟲夏草、料酒、蔥、姜及適量的清水，置武火上燒沸。燒沸幾分鐘後撇去浮沫，改用文火煲約1小時。至雞熟時揀出藥紗袋、蔥段、姜塊，下精鹽、味精、雞精、胡椒粉調好味即可。

用法：可1人食用或多人佐餐食用。吃雞肉、冬蟲夏草，喝湯。若1~2人食用，應在1~2天內分3~5次吃完。

特點：雞肉鮮嫩，鹹香適口，營養豐富。宜秋、冬、春三季滋補食用。

功效：滋陰潤肺，補中益氣。適用於腎陰虧損、肺脾氣虛所致的腰膝痠軟、少氣懶言、神疲乏力、四肢萎軟、體虛多汗等症。健康人食用更能防病強身，益壽延年。

以上介紹了兩種冬蟲夏草的吃法，這兩種吃法對人體的身體是恨與益處的。看到這，大家對“冬蟲夏草如何吃”有了一定的瞭解。此外，冬蟲夏草有幾種吸收率比較低下的吃法，就比如泡藥酒，泡水，還有就是磨成粉。當然，用冬蟲夏草煲湯是最有營養的。

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