精緻香辣口袋餅 - 怎麼做美味好吃

香辣口袋餅是一道製做方法繁瑣，成品十分美味的小吃。非常適合與家裏的小朋友一起製作，感受烹飪的趣味和意義。口袋餅的肉餡選取的是五花肉和幹香菇。五花肉肉質肥而不膩，十分有嚼勁。香菇口感順滑，帶有特殊的香氣。與五花肉搭配在一起好吃又好看。

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉要肥瘦相間，幹香菇洗淨用開水沒過香菇泡軟

2.五花肉洗淨切小丁，蔥薑蒜辣椒，香菇瀝水切末

3.鍋洗淨，至四成熱，入肉丁翻炒

4.炒至金黃

入蔥薑蒜辣椒未，炒均勻

入香菇炒均勻

放入泡香菇的水，沒過表面

大火煮開，轉小火煮二十分鐘，調入少許鹽炒均勻

調入生抽，炒均勻

撒上蔥花，關火，盛出，直接下飯，或拌麪均可

將200g麪粉、100g水、玉米油5ml，鹽1g，酵母1.5g，放入麪包桶，啓動一個和麪程序，15分鐘即可

取出分成6等份，鬆弛15分鐘

取一份，捏成水滴狀

擀成牛舌狀

從寬的向窄的方向卷

卷完所有面團

取一份，豎起來

擀成餅狀

平底鍋，至四成熱，入餅，小火烙至兩面金黃即可

從餅的邊緣劃開，劃一半即可

裝入餡料即可

香辣可口，細嚼慢嚥更香

烹飪技巧

平底鍋烙餅一直要保持小火，餅劃開中間沒有溼溼的即可，要節約時間的話做餡料和餅同時進行