魚腥草有幾種食用方法

魚腥草前面小編也有給大家介紹過，不知道大家掌握了多少呢？其實魚腥草是清熱解毒的良藥，夏天將至了，這是一個不錯的選擇哦。那麼有一些人問小編，魚腥草可以怎麼吃呢？接下來小編就給大家推薦幾個魚腥草的做法，如果想學的吃貨們就趕緊往下看吧。

魚腥草有幾種食用方法

一、涼拌魚腥草

主料：魚腥草

調料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、幹辣椒

做法

1、將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用；

2、將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；

3、將魚腥草放到盆裏，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。

小貼士

食用時魚腥草只能吃白根和葉，食用時必須用冷水泡，消除異味。

二、魚腥草蒸雞

主料：童子雞1500克、魚腥草200克

調料：鹽4克、味精2克、胡椒粉1克、大蔥10克、姜5克

做法

1、將雞宰殺，去毛，除內臟，刀砍去腳爪，清水洗淨，放入沸水鍋內焯一下，撈出，洗淨血污；

2、先把魚腥草拾去雜質，用清水洗淨，取刀切成段；

3、取湯碗1只，放入全雞，加精鹽、姜、蔥、胡椒粉，倒入適量清水，上籠蒸至雞熟透；

4、在上述的基礎上，加入魚腥草、味精，略蒸10-15分鐘，即可出籠。

三、魚腥草燒豬肺

主料：豬肺250克、魚腥草100克

調料：料酒5克、鹽2克、醬油1克、醬油3克、白砂糖3克、大蔥5克、姜3克、豬油(煉製)20克

做法

1、豬肺用清水洗淨，放入剛煮沸的開水燙一下，撈出，用刀切成小塊，清水多次洗去血水；

2、魚腥草擇去雜質，清水洗淨，用刀切成段，待用；

3、鍋內清水刷洗淨，置於火上，放入豬油，燒熱；

4、倒入豬肺煸炒至幹；

5、烹至豬肺熟透，加入白糖、料酒、姜、大蔥、醬油、鹽繼續煮10～15分鐘；

6、投入魚腥草燒入味，加入味精，即可出鍋。

四、魚腥草炒雞蛋

主料：雞蛋300克、魚腥草15克

調料：鹽2克、味精1克、大蔥5克、花生油15克

做法

1、魚腥草擇去雜物，清水洗淨，用刀切成小段，待用；

2、蔥洗淨切成蔥花；

3、雞蛋磕入碗內，用筷子順一個方向攪勻；

4、炒鍋刷洗乾淨，置於火上，放入花生油，燒熱；

5、投入蔥花煸香，放入魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊；

6、加適量清水、少許精鹽，炒至雞蛋熟而入味，加入味精，即可供食用。

魚腥草有幾種食用方法，小編就先介紹到這裏了，不知道大家掌握了多少呢？其實魚腥草除了清熱解毒之外，還有別的功效的，大家可以不妨弄點來吃一下哦。寫完這篇文章，小編才發現原來魚腥草是有這麼多做法的，大家還等什麼，趕快在家裏做一下吧。