雞精的危害 - 你都清楚嗎

相信很多朋友在做菜的時候都會加入雞精，能夠讓整道菜更加的鮮美和香甜，所以家家戶戶都或多或少的會在菜中放入雞精。但是漸漸的，在這個注重美味和健康齊驅並行的時代中，人們開始重新審視雞精這個調料，那麼雞精到底健康不健康呢?人們應不應該多吃呢?下面小編就給大家講解一下關於雞精的健康性。

雞精的危害，你都清楚嗎

一、雞精對身體有害嗎

首先朋友們要知道的一點是，雞精並非是雞肉身上的提取物，可以這麼說，雞精其實和雞沒有半毛錢的關係。其實雞精由核苷酸等化學物質調製而成的化學調味品。所以在健康角度上，雞精對人體是有或多或少傷害的。

二、雞精吃多了有什麼害處呢

如果在做菜的過程中放入大量雞精的話，就會導致人體攝入過量的穀氨酸鈉，要知道在這麼短的時間內，人體是無法吸收那麼多穀氨酸鈉的，這也大大的超出了人體機能的吸收代謝能力，如果單單是這樣的話還好。如果量更加重的話，還會導致食物中毒。這是非常可怕的 ，除此之外，鈉的過量吸收也導致尿液在排除鈉元素的時候也會伴隨這鈣質一併排除。這就會導致人體中鈣質的流失，這對人體是非常不好的，成年老年人會因此發生骨質疏鬆的症狀，小孩子會導致生長髮育不良的情況。

三、那有能夠代替雞精的健康調料嗎

其實雞精和味精的原理都是一樣的，作爲化學調料來說，吃多了都會給身體帶來負荷。但是幹香菇粉就能夠很好的代替前兩者。其中含有大量的穀氨酸和天冬氨酸，這兩者都不會給人體造成傷害，而且也是人體所需的氨基酸之一，這是雞精的最好代替選擇。

雞精的危害，希望朋友們能夠從中瞭解到，並及時的減少攝入雞精的量，雖然口味相比起來可能會有所下降，但是相比對自身的健康問題來說，這些都是次要的。再者，小編上述的推薦就能夠很好的化解這樣的問題，同樣能夠起到提鮮的作用並且非常的健康，希望大家能夠吃的健康吃的美味！