瘦肉精對人體的危害

隨着化學的誕生，化學理論和化學話題也成爲了人們越來越瞭解的方面，但正是由於這樣，許多在工業方面有用的化學原料被用於食品當中，從而引起食品安全問題，引起社會激烈的反響，體現出大家對於這個問題是十分關注的，那麼對於這兩年的“瘦肉精事件”所造成的社會危害，本站的小編專門做了調查，關於瘦肉精對人體的危害。

一、瘦肉精對人體的危害

(1)急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫動，甚至不能站立，頭暈，頭痛，乏力，噁心，嘔吐等症狀。原有心律失常的患者更容易發生反應，如心動過速，室性早搏，心電圖提示S-T段壓低與T波倒置。

(2) 原有交感神經功能亢進的患者，如有高血壓、冠心病、青光眼、前列腺肥大、甲狀腺功能亢進者上述症狀更易發，危險性也更大，可能會加重原有疾病的病情而導致意外。

(3)與糖皮質激素合用可引起低血鉀，可能與交感神經興奮導致血漿醛固酮水平增高，使腎小管排鉀保鈉作用增強所致。低鉀使心肌細胞興奮性增加，這種雙重作用的結果，會使心臟猝死發生的機會大大增加。

(4)白細胞計數降低。

(5)反覆使用還會產生藥物耐受性，對支氣管擴張作用減弱，持續時間也將縮短。

(6)長期食用會導致人體代謝紊亂，產生低血鉀、高血糖及酮症酸中毒。

(7)有研究表明長期食用的話，還有致染色體畸變的可能，從而誘發惡性腫瘤。

二、辨別瘦肉精豬肉

(1)看該豬肉是否具有脂肪(豬油)，如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在含有“瘦肉精”的可能。 

(2)餵過“瘦肉精”的瘦肉外觀特別鮮紅，後臀較大，纖維比較疏鬆，切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立於案，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特別薄;而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質彈性好，瘦肉與脂肪間沒有任何液體流出。 

(3)購買時一定看清該豬肉是否有蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。

瘦肉精對人體的危害如此之大，但爲了牟取暴利，那些不法分子不顧他人的性命安全，在豬肉中大肆添加瘦肉精，使得購買者食用了含有瘦肉精的產品之後有了身體隱患，造成健康問題。希望大家看來瘦肉精的危害，引起大家的重視，共同監督這個問題。