吃西餐禮儀

隨着中西文化的融合，越來越多的人接觸到西方文化，對於西方的一些文化以及傳統禮儀大家瞭解多少呢？今天小編就帶大家領略西方傳統禮儀的一部分。俗話說民以食爲天，大家猜到今天小編給大家帶來的是什麼傳統禮儀嗎？BINGO！——西餐禮儀。

吃西餐禮儀應該注意哪些?

一、入場&就坐

入場前經過迎賓處，大家可以在座位表上找到自己的名字，按照座位就坐。但如果沒有座位表怎麼辦呢?可以隨便坐嗎?

西餐通常的就坐方式遵循三個原則：

1.一男一女間隔開

2.伴侶拆散坐

3.男主人右手邊坐的是女vip，女主人右手邊坐的是男vip

如果還是不能確定自己該坐哪兒，聰明的小夥伴們可以等到大家都坐定差不多的時候，再去找位子，這樣就避免了不小心坐到vip位子上的尷尬。坐好開動前需要鋪餐巾，餐巾通常放在盤子上。將餐巾開啟，對摺(可以對角折成三角形，也可以對摺成長方形)摺痕那一面朝向自己，攤鋪在大腿上。

二、餐巾墊盤子

用盤子壓住餐巾的一角，其餘部分自然垂下。這種餐巾擺放方式多出現於中餐酒席，是非常危險的，起身的時候容易帶着餐巾，順帶把盤子也打翻了。就坐，鋪好餐巾後，就要開飯了。

三、酒

酒文化的精深這裏沒有辦法用小篇幅寫。就講講酒杯好了。

西餐中，桌面通常會在靠近右手邊放3-4個杯子，呈45度角擺放。

1、起泡酒杯，高而瘦的杯型方便大家觀賞氣泡上升的樣子。

2、第二個杯子，是喝白葡萄酒的，它不同於起泡酒杯，是我們常見的形狀。

3、第三個杯子是紅酒杯，它形狀類似白葡萄酒杯(當然具體形狀也不是絕對的，取決於主人的愛好，這裏說的是一般情況)，但稍高大一些。

4、水杯，它也是最高最大的。在換酒，換菜時飲水漱口，可以幫助更好品嚐酒菜滋味。

四、麪包

麪包有時候會放在左手的小盤子裏，有時候會放在大框子裏需要自己挑選。如果筐子離你太遠，千萬不要起身彎腰去夠，請靠近麪包的人幫你遞過來就行了(同理還有鹽和胡椒的瓶子)。吃麪包用手掰，掰成沒一口可以吃完的分量，再用麪包盤上的黃油刀刮一點黃油往上抹就行了。

五、前菜

前菜有時是沙拉，大塊的蔬菜一口包進去不美觀，需要切切切。大家看到了桌上擺着那麼多叉勺肯定覺得很煩，該怎麼用呢?左叉右刀，這我就不贅述了。擺在左右的，通常從外往內用就好了，擺在盤子上方的叉勺是用來吃甜點的，最後使用。由於叉勺的內外順序是主人按照上菜順序已經調過的了，按照順序一道菜使用一對，就不會出錯了。

有時候我們要談話或者上廁所，需要將餐具稍稍放下，應該怎麼放呢?如下圖左，擺成一個八字，服務員就知道不要收掉。而吃完這盤菜需要服務員收碗時，則擺成下圖右，刀叉柄朝5點方向。

而法式和英式的禮儀在這裏又有不同，法國更喜歡在餐間將餐具倒過來放，方便大家觀賞銀器背後的花紋。

六、湯

無論是西餐還是中餐，都要注意一個點，永遠不要低頭去夠桌上的湯。要把勺子舉到與不低頭情況下的嘴同高，將湯送入。怎麼舀湯呢?勺子由內向外是英式舀湯的方法，勺子由外向內是法式的。

湯剩下一個底了怎麼辦呢?這一點英法的禮儀又不同了，英國是將碗的內側擡起，碗朝着外面傾斜，湯聚在碗的外側，再用勺子去盛。法式相反，將湯碗外側擡起，湯匯聚在碗內側，再用勺子去刮。但無論如何，端起不帶把的湯碗對嘴喝是萬萬不可以的。

特別提一下棘手的酥皮湯，如果你不想吃外面那一層酥皮，就直接用勺子把酥皮戳開一個洞，舀下面的湯就好啦。但如果你想吃酥皮的話，可以用小刀沿着碗沿刮下來，將酥皮放在盤子裏，和麪包一樣，用手掰成一小塊一小塊吃就行了。

以上就是小編爲大家整理的吃西餐禮儀，你們學到了多少呢？隨着我國與國際接軌，很多西餐廳品牌也進入了中國，平民百姓也常常出入西餐廳，所以多多瞭解一些西餐禮儀也是很不錯的。中西文化的融合我們不僅要熟知我國文化，同時也要對他國文化有所瞭解，多瞭解西餐禮儀在必要時也會體現一個人的基本素養。