眉豆花生煲雞腳的功效

廣東人都是非常喜歡吃眉豆的，因爲眉豆有着不錯的作用，眉豆的口味也是比較好，而且它的營養價值相對來說也是比較不錯的。而且眉豆在煲湯上面也是有着不錯的作用，接下來我們就一起來認識一下眉豆花生煲雞腳的功效吧。

眉豆花生煲雞腳的功效

眉豆花生雞腳湯，當然是看中它滋潤肌膚的功效啦!這是因爲雞腳中含有大量的鈣質以及骨膠原蛋白，多吃可以軟化血管，還可以滋潤肌膚，讓面板變得想豆腐花那樣滑溜溜的!而且花生富含維生素E，能起到潤肺化痰、滋養調氣的作用，常喝花生與雞腳煲的湯能很好的提升整個人的氣色，讓女性看起來更加美豔動人。

另外，女性在來月經前常常會出現肢體沉重，胃口不佳，照鏡子時也會發現面部變得更加浮腫，其實這些都是因爲身體裏的激素水平改變導致的。這時候喝眉豆花生雞腳湯就有去水腫的作用，這是因爲眉豆有健脾祛溼、衡水利溼的功效。

眉豆花生雞腳湯的做法

眉豆花生雞腳湯是處於溼寒區域的廣東人發明的一道的養生湯，一年四季都能喝都有益，春夏喝眉豆花生雞腳湯能夠去春困除溼氣，而秋冬喝可以滋潤肌膚。想要讓自己變得更亮麗的美眉可以嘗試着煲這味老火湯。

材料：雞爪、豬骨、眉豆、花生、姜、蜜棗、鹽

做法：

1、雞爪洗乾淨，切去“指甲”;

2、豬骨洗乾淨;

3、花生提前泡浸一個晚上;

4、眉豆洗乾淨，用溫水泡20分鐘;

5、鍋中注入適量清水，大火煮開，放入雞爪和豬骨，大火煮至5分鐘左右;

6、取出，用清水沖洗乾淨污血，並瀝乾水分;

7、姜去皮，蜜棗洗乾淨;

8、鍋中注入適量清水，把所有材料放進去;

9、蓋上鍋蓋，大火煮開，上氣後轉中小火煮15分鐘左右;

10、消氣後，按個人口味加入鹽調味即可。

溫馨提示：在湯中加入蜜棗有補血的作用，還可以加入枸杞一起煲，有明目的功效。

眉豆花生雞腳湯的製作技巧

廣式老火靚湯做法很簡單，說白了就是把所以材料準備好放在湯煲裏煮上2個小時左右，眉豆花生雞腳湯也是如此。不過想要做出好滋味，也是需要一定的技巧的。下面，我們一起來看看眉豆花生雞腳湯有些什麼製作技巧吧!

1、把雞腳洗乾淨，特別是表面那層黃色的皮必須剝去。

2、雞腳的指甲較硬，最好用大剪刀處理。

3、煲湯之前，雞爪要先焯水，去掉雞爪裏的雜質和血水。

4、花生皮不要去掉，因爲它有益腎的功效。

5、眉豆會吸水，所以在加水的時候最好比平常加多點水。

透過上文的介紹相信大家對於眉豆花生煲雞腳的功效也是比較熟悉的，其實眉豆也是非常有好處的。在煲湯之前應該要把眉豆放在水裏泡幾個小時，這樣的話在煲湯的時候眉豆會更加容易入味，相信我的建議可以幫助到你。祝願各位生活愉快。