黑眉豆的功效與作用

黑眉豆的功效與作用，大家瞭解嗎？大家平常吃黑眉豆嗎？知道如何正確食用黑眉豆嗎？黑眉豆與黑豆非常相似，都是黑色的豆，但營養與價格都有很大的區別，很多時候我們都無法辨別哪個是黑眉豆哪個是黑豆。希望下面的內容對大家有所幫助。

黑眉豆的功效與作用

提高免疫力

黑眉豆中富含的維生素能消除自由基，延緩衰老，增加人體內抗體的數量，從而起到保護細胞膜的完整性的作用。

補充能量

黑眉豆中含大量碳水化合物和蛋白質，食用黑眉豆做的食品可以爲人體迅速的提供能量。

增強記憶力

黑眉豆中富含的磷，經人體消化吸收可合成卵磷脂和腦磷脂，有延緩腦功能衰退，增強記憶力的效果。

護髮養髮

食用黑眉豆消化吸收後得到的各種氨基酸，構成合成頭髮的角蛋白原料，常食可以有護髮養髮的功效。

黑眉豆的做法

常吃黑眉豆可以提高免疫力、增強記憶力、明目等功效。黑眉豆的常見做法是用來煮粥或者煲湯。下面媽網百科爲大家推薦幾種黑眉豆的家常食譜，有興趣的親們可以試試哦!

豬脊骨黑眉豆湯

食材：杜仲，黑眉豆，豬脊骨

做法：

1、將豬脊骨洗淨;

2、杜仲、黑眉豆浸泡洗淨;

3、將上述材料一起置於沙鍋中，加水煮至黑眉豆爛熟;

4、加入調味後喝湯食豆。

蓮藕黑眉豆瘦肉湯

食材：蓮藕、黑眉豆、腰果、陳皮、紅棗、瘦肉

做法：

1、蓮藕去皮，切塊;

2、瘦肉焯水洗淨;

3、將陳皮、紅棗、黑眉豆洗淨;

4、將全部材料放入瓦煲內，用8碗水煮2小時成4碗就可以吃了。

黑眉豆與黑豆的區別

忙碌的早上若是能在早餐時喝上一杯自制的黑豆漿該是一件多麼幸福的事。不過我們去買黑豆的時候卻會發現，黑豆竟然有兩種，除了正宗的黑豆外，還有一種冒充黑豆的玩意，黑眉豆!黑豆比黑芸豆產量低，所以黑豆的價格比黑眉豆貴多了，於是，有些無良的商家經常會用黑眉豆冒充黑豆欺騙消費者。所以，我們應該趕緊掌握兩者的區別，避免在購買時上當受騙。那麼，黑眉豆與黑豆的區別在哪呢?

首先看形狀

形狀上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圓的，黑芸豆則是扁的，橢圓的。

其次看光澤

真正的黑豆又大又圓，豆皮烏黑，但是無亮光，而黑芸豆較小，豆皮又黑又亮。

再者看豆仁

黑豆的內仁一般有黃色、綠色兩種，而黑芸豆的內仁卻是白色的。

兩者浸泡後水的顏色也是不同的

黑豆泡水後像是紅糖水，而黑芸豆泡了之後就是黑水。簡而言之，掉色淺的是黑豆，掉色厲害的是黑芸豆。

黑眉豆的功效與作用。看了上面的內容，大家瞭解了吧。黑眉豆可以補充能量，可以增強記憶力，可以護髮養髮。上面也給出了黑眉豆的一些做法，大家可以嘗試做做。大家也知道如何辨別黑眉豆與黑豆了嗎？不難吧，大家在生活中可以多多運用，避免在購買時上當受騙