有關水煮裏脊片的精選大全
食材明細主料豬裏脊(適量)洋白菜(適量)萵筍(適量)茭白(適量)輔料水煮肉調料(適量)澱粉(適量)料酒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煮裏脊片的做法步驟1、主要原料。2、將萵筍,茭白切片,洋白菜切塊。3、所有蔬菜焯水備用。4、...
水煮肉片是傳統的川菜,也是非常受大家喜歡的川菜菜餚之一,一些川菜店裏每天都要賣出好幾百份的水煮肉片。那麼好吃的水煮肉片裏面有什麼菜呢?今天就一起來深扒一下。好吃的水煮肉片裏面有什麼菜1.肉片水煮肉片裏面主打的...
“自從山楂上市以來,家裏的山楂製品就從沒斷過,這不,之前熬的糖山楂吃完了,還留有一小碗的濃汁,以往都是兌水直接喝的,今天拿來做肉菜吧,味道還真不錯,小孩子肯定喜歡吃,酸酸甜甜的,一點不比通常做法的糖醋排骨味道差,顏色也很漂...
食材明細主料裏脊肉(400克)口蘑和野生小蘑菇(250克)輔料大蔥(約10CM長)紅菜椒(半個)奶油(250ML)水(50ML)牛肉濃縮汁(1湯匙)黑醋栗啫喱(1湯匙)配料黑醬油(1湯匙)麪粉(1湯匙)油(1湯匙)黃油(1湯匙)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡...
食材明細主料豆腐(1塊)裏脊肉(適量)輔料香蔥(適量)料酒(適量)韓式辣椒醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)裏脊肉煮豆腐的做法步驟1、食材:豆腐2、裏脊肉、香蔥3、將豆腐用刀劃開,待用4、將裏脊肉放在案板上...
食材明細主料豬裏脊(適量)輔料油(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)番茄醬(適量)糖(適量)醋精(適量)雞蛋清(一個)澱粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糖醋里脊肉片的做法步驟1、成品!2、裏脊肉切片,適量料酒,生抽,鹽,胡椒粉,蛋清,澱粉,抓...
豆芽菜、娃娃菜、小油菜、圓生菜、油麥菜、茼蒿菜、木耳、杏鮑菇。豆芽菜、娃娃菜、小油菜和圓生菜等菜可以有效的中和水煮肉片中的辣味。烹製水煮肉片的過程中焯燙豆芽菜、娃娃菜等菜時要時間短,這樣可充分的保持菜的...
“現在是吃蘿蔔最得時的季節不容錯過,至於怎麼做看自己的了。。。”食材明細主料裏脊肉(180克)蘿蔔(510克)雪菜(95克)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪菜裏脊肉煮蘿蔔的做法步驟1、食材:裏脊肉(已...
20分鐘至30分鐘。豬裏脊是豬脊椎骨內側部位的條狀嫩肉,豬裏脊肉質軟嫩,且脂肪含量較少,適合多種烹飪方法,常見的做法菜式有:肉片杏鮑菇、木須肉、蜜汁叉燒、京醬肉絲、醬爆肉丁、糖醋里脊、炸豬排、青椒肉絲、鍋包肉、水煮...
裏脊肉。水煮肉片用裏脊肉比較多,這部分的肉是瘦肉,有嚼勁,做出來口感好吃起來也不會太硬,或者也可以用牛肉。水煮肉片想要做的好吃,肉片要儘量切得薄一些,最好能提前把肉片醃一下,這樣做出來更容易入味,也可以根據自己的喜好...
食材明細主料曉芹海蔘(適量)裏脊肉(適量)輔料蔥(適量)海米(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)醋(適量)醬油(適量)香油(適量)水澱粉(適量)雞湯(適量)雞蛋清(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)進階(難度)海蔘裏脊片湯的做法步驟1、將海蔘...
“這道“裏脊鮮蘑白菜片”,胡蘿蔔是用來搭配色彩的,放不放都可以。”食材明細主料豬裏脊肉(100克)白菜(500克)鮮蘑(300克)胡蘿蔔(1根)輔料油(10克)鹽(8克)蔥(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)裏脊鮮蘑白菜片的做法步...
“番茄中富含番茄紅素,而番茄紅素是自然界中最強的抗氧化劑,其抗氧化作用是胡蘿蔔素的3.2倍,維生素E的100倍;能促使細胞的生長和再生,美容袪皺,延緩衰老,維繫面板健康;番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌,肺癌、胃癌、乳癌...
煮。可以將準備的蔬菜放在水裏焯水,燒至斷生即可。在煮魚之前,要將底料提前炒一下後再加入清水,煮開後就可以將魚片放入了。做水煮魚時一般選擇花鰱魚或者黑魚,肉質鮮嫩。在挑選魚時可以用鼻子聞一下,是否帶有異味,有腐爛味...
豆芽、白菜、黑木耳、娃娃菜、萵筍葉等。水煮肉片在做之前需要將肉片多拍打拍打,可以少量多次的多加幾次清水進行拍打,這樣做出來的水煮肉片吃起來纔會比較嫩。做水煮肉片加湯的時候不能一次性加太多,加多了湯湯水水較多...
菠菜、木耳、油麥菜、香菜以及蔥花等。在做水煮肉片時,建議購買新鮮的五花肉來烹製這道菜品。新鮮的五花肉,不會出現輕易粘手的狀況,顏色應該是白裏透紅的狀態。在水煮肉片當中,要放入適量的辣椒油進行充分攪拌,這樣可以使...
我們知道,不同的地方有不同的特色,由於受到地區條件的影響不同的地方也會有不同的菜系,或者說相同的菜的名稱也會有不同的口味,各有特色。那麼,水煮肉片是哪裏的菜呢,對於水煮肉片我們又瞭解多少呢?水煮肉片的肉是什麼肉呢?...
豬、牛、羊等動物的脊椎骨的肉。購買裏脊肉的時候可以看一下肉的顏色,新鮮的裏脊肉食色澤紅潤的而且看起來肉質食透明的,購買的時候發現顏色暗淡的裏脊肉就不要購買了。可以聞一下里脊肉的味道,新鮮的裏脊肉聞起來不會有...
“黃瓜汆裏脊肉片據說是魯菜,魯菜一般是以味厚,講究清湯和奶湯爲特色,但這個黃瓜汆裏脊肉片卻是一片清新。把黃瓜去皮,去瓤後斜切成柳葉片,豬裏脊肉頂刀切薄片拌以澱粉用水清汆,把泡裏脊肉的水燒開,去沫後燒湯,湯汁有肉的鮮香...
生菜、豆芽、萵筍葉等。正宗的水煮肉片裏面放的蔬菜一般就是豆芽和生菜,生菜能夠解膩而豆芽能夠讓軟滑的肉片產生更爲豐富的口感,是比較經典的搭配,不過這個也不是固定的,可以根據個人的喜好不同來搭配不同的蔬菜。煮好了...
“麻麻辣辣的水煮肉料,味道很好,用來煮裏脊肉,非常好吃。因爲家人都是喜歡麻辣味道,又不耐辣,因此,料汁加的不多。微麻微辣的口感是家人喜歡的。”食材明細主料裏脊肉(200g)大白菜(150g)平菇(150g)輔料水煮肉料(適量)麻辣(口味)煮(工藝...
豬裏脊肉、雞蛋、蔥、花椒粒、生薑、幹辣椒、青椒、洋蔥、香菜、豆瓣醬、白菜。水煮肉片是地方的創新菜,屬於川菜系,入口香辣,肉片軟爛,容易咀嚼。製作水煮肉片的肉片需要用食用鹽、味精、雞蛋、料酒等食材提前醃製,這樣會...
豬裏脊肉、白菜、花椒、辣椒、豆瓣醬、白糖、生薑等。豬裏脊肉切片時候儘量保證大小薄厚均勻,醃製時加入少量澱粉或者一個雞蛋清抓勻,可以使肉片口感更加鮮嫩,而且不易煮碎。炒料時候要用小火慢炒,這樣容易出味,並且不會糊...
“這個菜純粹就是隨便炒的。家裏有什麼食才,隨便放些,加塊肉,味道還真不錯!”食材明細主料蓮藕(150克)西蘭花(100克)白果(70克)裏脊肉(90克)輔料姜(適量)澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普...
可以。裏脊肉可以做水煮丸子,但是口感不佳,因爲做水煮丸子最好要普通的肥肉,肥瘦相間的豬肉,這樣做出的丸子就不會太乾或者太油膩。做水煮丸子,若想讓丸子有韌勁,嚼勁,最好用打蛋器或用筷子不停的抽打上勁兒。煮丸子時最好不...
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