野草莓能吃嗎 - 關於野草莓的知識你知道多少

什麼是野草莓？可能很多人都不知道，亦或者會說野生的草莓就是野草莓了，當然不是！我生活在城鎮自然很少看到，但周圍的小夥伴經常會回老家，在家門口就會看到野草莓的嬌豔身影。這可是90後與80後鮮少能擁有的共同回憶了吧。

1、什麼是野草莓

野草莓，草莓的一種，因其與草莓外觀略微相似，但是瓢兒只有櫻桃般大小，果體僅有人工栽培草莓的十分之一，但是其營養價值卻遠遠高於人工栽培草莓，而且野草莓還具有抗癌，抗衰老，提高免疫力的作用，受到很多人的青睞，市場需求量非常大。並且隨着它的營養價值和功效逐漸被人們所知，野生的一年比一年稀少，現如今有農民人工進行栽培，一小碗100克可以賣到20元，市場上有無限的發展前景。

2、野草莓從何而來

生於山坡、草地、林下。全國廣泛分佈，廣佈於北溫帶，歐洲、北美、韓國均有記錄。內蒙古大興安嶺福建等地也有分佈。

3、食用野草莓有何好處

野草莓，草莓的一種，因其與草莓外觀略微相似，但是瓢兒只有櫻桃般大小，果體僅有人工栽培草莓的十分之一，但是其營養價值卻遠遠高於人工栽培草莓，而且野草莓還具有抗癌，抗衰老，提高免疫力的作用，受到很多人的青睞，市場需求量非常大。平常我們見的最多的是紅色的野草莓。但其實還有一種白色的野草莓，估計就很少人見過，有些地方叫瓢，它比普通的草莓好吃百倍。每年入夏六月份，野草莓白茫茫的熟滿山坡地頭，小時候經常摘來吃，味道是香甜微酸，柔軟且有質感，是非常不錯的山珍佳品。如今，隨着人們的生活水平的提高，越來越多的人喜歡山上純野生的野果子，他們認爲野生的東西營養價值高，對於身體的保健有非常好的作用，重要的是可以體驗一把小時的樂趣。野草莓保質期較短，通風條件下一天半時間，時間久了就化成水了，可在冰箱內速凍儲存。也可以做成果醬或者是和在面裏，做成飄兒餅，味道清香，微甜，別是一番滋味。

4、那野草莓能吃嗎

當然，野草莓是能吃的，相信許多80後的朋友們都有在小時候吃過野草莓吧，那酸酸的，紅嫩嫩的，一口咬下下全是汁，別提有多美味了，而野草莓也含有多種對人體健康有好處的微量元素，可以說是春季最美味的一種野果了。

當然，和野草莓一同生長的一種類似的果子是不能吃的，這種果子和野草莓長得很像，但是其外觀是紅色白底的，也沒有也沒有野草莓來的柔軟和多汁，在採摘野草莓的時候要注意辨別。

中醫認爲其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、健脾和胃、利尿、強肝、滋養補血、改善腸胃失調、腎機能不全、腹瀉、膀胱炎、風溼、貧血等功效。近年來醫學研究表明，草莓有益心健腦的獨特功效，特別是對於防治冠心病、腦溢血及動脈粥樣硬化等病症有很大作用。

具研究表明，草莓有抗癌的功效。從草莓的根、葉、果實中提取的含有較高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害，從而在一定程度上減少癌症的發生。草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時產生的特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉爲正常的細胞。

一般去野外找，都能找到一地的野草莓，然後摘一會兒就可以串滿一串啦，野草莓開花的時候是白色的，經過一段的時間，然後就慢慢的開始結果，從小到大，從開始的青色到後面的變黃，再到變紅，然後就可以吃啦，有時候變黃的也可以吃，就是吃起來會比較酸，所以去找的時候都是找準了那些又大又紅，有些看起來要滴出果汁的那些果，吃起來很就非常的甜了，對於在農村的孩子來說，那簡直是比其他買的果兒好吃多了。

野草莓能吃嗎？能！怎樣吃才最健康最養生最合理呢？其實很簡單！所以當下的白領女生而已，每天早上面包配果醬是最簡單的營養早餐，那野草莓果醬就是首選！將野草莓去蒂，打成泥狀，再把其放在鍋上大火熬煮，加入白糖，二者比例爲10:1，10份野草莓1分白糖，熬煮至粘稠即可，養生早餐都有了，還在等什麼？快來動起手來，品嚐着野草莓的美味啦！