紅燒紅杉魚的做法 - 紅燒紅杉魚怎麼做

“簡簡單單的紅燒魚~貓兒，在哪裏，哈哈~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒紅杉魚的做法步驟

• 1、買回來的魚洗乾淨，兩面抹上鹽，淹5分鐘左右（這個步驟很重要哦，很多人都說魚煎了粘鍋，做好這一步就可以避免以上情況哦）

• 2、趁淹魚的空檔，洗好切好姜蔥蒜，喜歡吃辣的可以再切點辣椒。

• 3、鍋裏熱油，放入魚開始煎（魚入鍋之前一定要控幹水分哦，不然會濺出來，弄到身上可是很痛滴！）

• 4、一面煎至金黃色，翻過來煎另一面

• 5、兩邊都煎好後裝出盤

• 6、鍋底的油爆香姜和蒜及蔥頭

• 7、倒入醬油，放入豆豉，再添加半碗水，燒開

• 8、調料汁燒開後，將煎好的魚放入大火燒3分鐘左右

• 9、汁快收完時，放入蔥，均勻調一下，OK！

• 10、出爐啦！（由於海魚本身就有點鹹味，再加上之前已經再拿鹽淹過，過程還加入醬油和豆豉，如果不是很重口味的，都可以不用再加其他調料了！）