燉蛇肉禁忌 - 一起來看看

蛇肉相信大部分人都應該聽說過，但是應該很少有人嘗試過，因爲許多人會害怕蛇肉含有毒素。蛇肉其實具有比較好的營養價值使用價值，如果處理正確的話，適量食用還是對身體有一定的好處的。但是，吃蛇肉也有許多的飲食禁忌，這都是需要注意的。

一、燉蛇肉禁忌，一起來看看

1、小兒禁忌食用。

2、不宜食用蛇腦。

3、同豬肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因爲會影響生殖能力。

4、不宜同時食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子。

5、不宜與鯉魚同時食用—同食。

6、不宜與大蒜同時食用，同食刺激腸胃黏膜。

7、食後不宜飲茶、喝酒特別是烈性酒。

8、忌綠豆，同食會中毒。

9、忌黃鱔同食。

10、熱病後忌服。

11、陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。

12、春季、夏季、秋季不宜食用。

二、蛇湯的功效 

蛇湯具有祛除風溼功效，蛇肉細嫩鮮美，古有“作膾食之”的記載。今人烹蛇已成佳餚，吃過蛇肉的人都喜歡蛇肉的口感，讚不絕口。 其實蛇肉還有很高的藥用價值，吃蛇肉可以起到祛風除溼、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的多種功效，這點已經得到專家認可。

其實蛇湯的功效也就是蛇肉的功效，只不過蛇湯更容易吸收，蛇湯具有人體需要的其蛋白質，蛇肉中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。

蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質融合形式存在的，因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核是十分必要的。 蛇肉含有豐富的營養成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低於豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。

三、適合喝蛇湯的人羣 

蛇湯一般人都可以吃，特別適合用來滋補身體食用，這也是冬季很多蛇餐館火爆的原因。

1、比較適宜體質虛弱，氣血不足，營養不良者用量滋補身體食用;

2、同時，蛇肉的風溼痹痛，四肢麻木，風溼及類風溼性關節炎，脊柱炎患的醫藥價值，更是適合有這些疾病困擾的朋友食用;

3、大瘋痢疾，過敏性面板病，末梢神經麻痹者食用;骨結核，關節結核，淋巴結核這些也蛇肉都可以有效的得到治療或緩解。 因此，吃蛇肉的好處多多，成爲時尚的滋補、食療的佳品。

燉蛇肉禁忌，相信您透過閱讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。蛇肉的味道因人而異，有的人很喜歡，有的人不喜歡。但不可否認的是，蛇肉具有比較好的營養價值和使用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體還是比較好的。但也有一些禁忌。