杏鮑菇夾肉 - 一起來看看

杏鮑菇是日常生活中常見的一種菇類，不僅價格並不昂貴，而且做法很多，可以做出各式各樣美味的料理，味道美味，同時，具有很高的營養價值和食用價值，因此杏鮑菇是一種性價比很高的蔬菜，受到人們的喜愛。那麼，杏鮑菇夾肉你會做嗎？一起來看看。

一、杏鮑菇夾肉的做法

用料：

杏鮑菇 2個、肉餡 200g、姜 適量、鹽 適量、番茄醬 3大勺、老抽 小半勺、蔥花 適量、生粉 適量

做法：

1、把薑末、蔥花和鹽倒入肉餡，攪拌均勻醃製15分鐘左右

2、杏鮑菇切成差不多寬度的段，切好的段中間開口，不要切斷

3、將肉餡塞入杏鮑菇的切口處

4、塞好肉的杏鮑菇兩面沾水再沾生粉

5、準備一個煎鍋燒熱加入油，然後將沾好生粉的杏鮑菇兩面煎至金黃

6、煎好的杏鮑菇取出備用，鍋內有直接煎杏鮑菇剩下的油不用再加，直接匯入番茄醬老抽和清水

7、小火燒開，不停攪拌讓番茄醬混合均勻，醬汁熬好後將杏鮑菇放入鍋內，大概3分鐘翻面一次

8、看鍋內醬汁情況，醬汁淹沒一半的杏鮑菇合適，如果醬汁少了可以加適量熱水，醬汁少不多收完後就可以關火了

9、將杏鮑菇取出裝盤

二、杏鮑菇的功效

杏鮑菇的營養十分豐富。它能夠有着降血壓、降血脂、幫助提高身體免疫力，幫助消化，非常適合經常來食用。

1、祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能。此外，杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。

3、幫助消化

杏鮑菇能夠幫助胃酸的分泌，幫助食物消化。能夠治療飲食積滯證。而且，杏鮑菇中含有豐富的膳食纖維，能夠增強腸胃的蠕動，有着很好的健脾開胃的作用。消化不良的人來說，非常適合吃杏鮑菇。

4、提高免疫功能

杏鮑菇蛋白質含量豐富，且包含人體必需的8種氨基酸成分，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲。

5、降血脂

杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效地降低血脂和血清膽固醇以及起到防治動脈硬化等心血管疾病。

三、杏鮑菇的的適用人羣

杏鮑菇食用沒有什麼禁忌。一般人去都是可以吃的。高血脂、高膽固醇、肥胖的患者特別適合。杏鮑菇是屬於營養豐富的菌類。特殊人羣，孕婦、產婦、寶寶都是可以吃的。

孕婦能吃杏鮑菇。杏鮑菇具有很好的營養價值，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質能提高孕婦的免疫力。

產婦能吃杏鮑菇。杏鮑菇能提高產婦的免疫力。此外，杏鮑菇富含蛋白質，但是熱量很少，有利於產婦身體的恢復。

寶寶能吃杏鮑菇。杏鮑菇菌類營養豐富，可增強寶寶的免疫力。但是杏鮑菇爲動風食物，即杏鮑菇中所含有的異性蛋白有可能會成爲過敏原，引起變態反應性疾病復發，因此，過敏的寶寶不要食用。

杏鮑菇夾肉是日常生活中十分常見的一道家常菜，主要的食材就是杏鮑菇和豬肉，味道鮮美，因此受到許多人的歡迎和喜愛。杏鮑菇的營養價值和使用價值都很豐富，而豬肉則是富含蛋白質和氨基酸，因此這道菜的營養價值很高，有興趣的朋友不妨動手試一試。