米糕怎麼蒸
米糕怎麼蒸？有很多人都喜歡吃米糕，但是做法又有誰知道呢？米糕的蒸法有很多種，下面給大家介紹幾種米糕的蒸法。這些方法所使用的工具和食材都很常見，在自己家的廚房都可以找到。你可以根據你所持有的工具和食材來選擇做法以便能夠成功。
米糕怎麼蒸
1、做法一
將酵母和泡打粉拌入米粉中扮勻加入牛奶，水攪拌成均勻的稀麪糊準備模具，在模內抹點油，倒入麪糊，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至2倍大，撒上提子乾燒開鍋後放進去蒸25分鐘左右，涼了從模具內取出
2、做法二
稱量所有材料，混合成稀糊狀溫暖處保溫大約1個小時，麪糊中出現很多泡泡將麪糊裝入硅膠模具，約8-9分滿，表面可以用果乾裝飾開水上鍋，大火蒸10分鐘即可出鍋。冷卻後脫模開吃不同粉類吸水率不同，水量可以自己調整。加入少量麪粉幫助成型，只有米粉太散;發酵要有足量的泡泡，時間長一點也沒事，有點酒香都很好吃要開水上鍋，大火蒸，形成開花的效果，口感鬆軟;用硅膠模具脫模方便，如果是金屬的模具，入模前模具裏面需要刷油。
3、做法三
將糯米粉和大米粉混合均勻。紅糖用開水化開。(紅糖用開水更容易化開，沒融的糖渣就不要了)將紅糖水慢慢倒入米粉中，邊倒邊用筷子拌勻，再用雙手搓細。將搓勻後的米粉過篩，篩剩下的米粉再跟一些篩過的米粉搓勻，之後再過一次篩，把所有米粉吃水均勻。找個容器，然後鋪好打溼擰乾的紗布，紗布表面抹成植物油，倒入米粉，輕輕弄平表面。弄好後，米粉表面再蓋幾層溼紗布(不讓蒸汽滴在米糕上)，放入蒸鍋內，水開後，蒸上20-25分鐘，蒸熟後取出倒扣，去掉紗布，晾涼切塊。
4、做法四
準備白糖和大米粉在大米粉中加水兩勺就夠了加白糖看水的程度 把米在手中捏後不散即可將大米粉過篩篩好的米粉倒在模具中上鍋蒸25min出鍋了
5、做法五
準備材料牛奶稍微加溫融化砂糖和酵母，混合所有材料攪拌均勻。室溫發酵1個小時 再次拌勻後裝入抹了色拉油的模具中(硅膠模具不用抹油哈)，八分滿即可再次發酵20分鐘後，表面撒少許芝麻，涼水上鍋，大火蒸20分鐘，關火燜5分鐘，晾涼後脫模開吃如果喜歡吃甜的可以多加一點糖，這個糖量主打清甜口感，很淡的甜味哦~~除了放芝麻也可以放其他的配料，葡萄乾啊紅豆啊都可以，自行發揮! 米粉我是自己用研磨機磨的(大米洗淨晾乾)，外面買現成的也是一樣。
米糕怎麼蒸？以上給大家列出來了5種方法供大家參考，方法都很簡單，根據以上方法可以用自己家裏有的工具和食材來蒸。既節約了出去來回跑去買米糕的時間，也可以讓我們自己更放心食品的安全，畢竟自己做的要更芳心，更安全。
