蒸米糕要多久

二十到二十五分鐘。蒸米糕的大米需要提前一天浸泡，這樣做出來的更加的軟糯，細膩，同時可以縮短蒸的時間，之後將大米打成米漿，米漿中可以加入適量的牛奶，更容易醒發，沾米粉和麪粉的比例要控制在3比1，打好的米漿要不斷攪拌，防止粘鍋。